{"id":43396,"date":"2025-03-03T19:02:03","date_gmt":"2025-03-03T19:02:03","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.allamarone.com\/wine\/older-vintages-bundle\/"},"modified":"2026-10-02T11:23:16","modified_gmt":"2026-10-02T11:23:16","slug":"older-vintages-bundle","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.allamarone.com\/fr\/vin\/older-vintages-bundle\/","title":{"rendered":"Coffret Six Mill\u00e9simes Matures d’Amarone (6 bouteilles)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]<\/p>\n

Six producteurs, six mill\u00e9simes, une question : que fait le temps \u00e0 l’Amarone ?<\/strong><\/p>\n

Ce coffret r\u00e9unit six bouteilles de six producteurs diff\u00e9rents, couvrant des mill\u00e9simes allant de 1997 \u00e0 2009. Chaque vin est d\u00e9j\u00e0 \u00e0 maturit\u00e9, et chacun se trouve \u00e0 un point diff\u00e9rent de sa courbe d’\u00e9volution. D\u00e9gust\u00e9s c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, ou ouverts l’un apr\u00e8s l’autre au fil des mois, ils offrent une image claire de la fa\u00e7on dont l’Amarone \u00e9volue avec le temps.<\/p>\n

Les diff\u00e9rences sont r\u00e9elles et perceptibles. Le Riserva 2009 conserve encore la structure et la densit\u00e9 d’une relative jeunesse. En remontant au 2001 ou au 2000, les tanins se sont assouplis, le fruit est pass\u00e9 du frais au sec et au complexe, la finale s’est allong\u00e9e. Le 1997 repr\u00e9sente l’Amarone \u00e0 un stade que peu d’amateurs ont la chance de rencontrer : le fruit pleinement int\u00e9gr\u00e9, le vin compos\u00e9 et profond. Aucune des six bouteilles ne raconte la m\u00eame histoire.<\/p>\n

Les six proviennent de la zone de la Valpolicella Classico ou de ses abords imm\u00e9diats. Les six suivent la m\u00e9thode de l’appassimento. La variation que l’on per\u00e7oit en bouche ne tient pas seulement aux diff\u00e9rences de style entre les producteurs, mais au temps lui-m\u00eame agissant sur le vin.<\/p>\n

Contenu du coffret<\/strong><\/p>\n

Tommasi, Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Ca’ Florian”, 2003<\/strong>
Issu d’une parcelle unique appartenant \u00e0 Tommasi depuis plus d’un si\u00e8cle, ce Riserva est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de vieilles vignes sur des sols morainiques calcaires et d’argile rouge. L’appassimento dure plus de trois mois sur des claies de bambou traditionnelles, suivi d’une fermentation avec des levures indig\u00e8nes et d’un \u00e9levage d’abord en ch\u00eane fran\u00e7ais puis en grandes botti de ch\u00eane de Slavonie. A 15,5% d’alcool, c’est un vin profond et structur\u00e9, d’une qualit\u00e9 \u00e9vidente.<\/p>\n

Villa Rinaldi, Amarone della Valpolicella DOC “Corpus”, 2000<\/strong>
Issu de cinq vignobles traditionnels de Valpolicella et \u00e9lev\u00e9 en barriques fran\u00e7aises, ce vin atteint 16% d’alcool. Le nez est intense et aust\u00e8re, avec des notes de cerise, de confiture de prune, de cacao et de tabac, et la structure en bouche est ferme et consistante.<\/p>\n

Valentina Cubi, Amarone della Valpolicella DOC Classico “Morar”, 1997<\/strong>
Le vin le plus ancien du coffret, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de Corvina, Corvinone et Rondinella cultiv\u00e9es entre 290 et 350 m\u00e8tres d’altitude \u00e0 Fumane et San Pietro in Cariano, avec l’influence mod\u00e9ratrice des brises du lac de Garde. La s\u00e9lection manuelle des raisins et un processus de s\u00e9chage soigneusement ma\u00eetris\u00e9 sont \u00e0 l’origine d’un vin au caract\u00e8re affirm\u00e9, v\u00e9ritable expression de son terroir.<\/p>\n

Nicolis, Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Ambrosan”, 2009<\/strong>
Issu du vignoble Ambrosan \u00e0 San Pietro in Cariano, ce Riserva allie un grand corps \u00e0 l’\u00e9l\u00e9gance et \u00e0 la vigueur. Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main et soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s avant le s\u00e9chage dans des conditions a\u00e9r\u00e9es et s\u00e8ches. Le vin le plus jeune du coffret, il montre ce que l’appellation offre avant que les d\u00e9cennies de vieillissement en bouteille n’aient fa\u00e7onn\u00e9 ses compagnons.<\/p>\n

Secondo Marco, Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Fumetto”, 2008<\/strong>
Assemblage de 55% de Corvina, 35% de Corvinone et 10% de Rondinella, ce Riserva b\u00e9n\u00e9ficie d’une mac\u00e9ration prolong\u00e9e, de sept ans en grands f\u00fbts de ch\u00eane de Slavonie, puis de trois ann\u00e9es suppl\u00e9mentaires en bouteille avant sa mise en march\u00e9. Le r\u00e9sultat est un vin con\u00e7u pour la longue garde, dot\u00e9 d’une structure \u00e0 la hauteur de son \u00e9levage \u00e9tendu.<\/p>\n

Bertani, Amarone della Valpolicella DOC Classico, 2001<\/strong>
L’approche de Bertani privil\u00e9gie l’\u00e9quilibre et le long vieillissement plut\u00f4t que la puissance imm\u00e9diate. Le 2001 pr\u00e9sente une couleur grenat profonde, avec des notes de cerise m\u00fbre, de fruits secs, de r\u00e9glisse, d’\u00e9pices et de tabac au nez, et une bouche o\u00f9 la fra\u00eecheur et les tanins soutiennent le fruit. Des nuances vanill\u00e9es issues d’un \u00e9levage prolong\u00e9 et une finale longue et persistante compl\u00e8tent un vin fond\u00e9 sur l’\u00e9l\u00e9gance plut\u00f4t que sur la force.<\/p>\n

Pourquoi ce coffret ?<\/strong><\/p>\n

Si vous souhaitez comprendre comment l’Amarone \u00e9volue dans le temps, voici une fa\u00e7on concr\u00e8te de le faire. Les six bouteilles couvrent la p\u00e9riode de 1997 \u00e0 2009, chacune d’un producteur diff\u00e9rent et chacune \u00e0 un stade de maturit\u00e9 v\u00e9ritablement distinct. Vous n’achetez pas six variations sur un m\u00eame th\u00e8me ; vous achetez six points de r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 travers le vieillissement de l’un des vins italiens les plus aptes \u00e0 la garde, tous au sein de la m\u00eame appellation et de la m\u00eame tradition viticole.<\/p>\n

Valeur du coffret :<\/strong> 1510 \u20ac
Prix du coffret :<\/strong> 1400 \u20ac<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Contenu du coffret<\/strong><\/p>\n