“Inti” Orange Wine Veneto IGT 2024

“Inti” Vin Orange Veneto IGT par Corte Sant’Alda

“Inti” de Corte Sant’Alda est un vin blanc vénitien à la robe orange dorée, né d’un processus de vinification expérimental riche en inspirations historiques et artistiques. Son nom évoque le dieu soleil des peuples incas, souvent représenté avec la couleur dorée, symbole de lumière et de chaleur.

“Inti” provient de raisins Garganega issus du vignoble Bine Longhe, situé dans la Val di Mezzane à 350 mètres d’altitude. Les vignes, âgées de vingt ans, sont cultivées en guyot, exposées plein sud sur un sol calcaire de texture moyenne. Le vignoble est travaillé selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. À la cave, la vinification s’effectue dans des cuves en ciment brut non émaillé, en forme de pyramide, où le moût fermente spontanément au contact des peaux pendant environ 40 jours, prenant une intense couleur dorée. Après le soutirage, la fermentation malolactique se produit également spontanément, puis le vin reste quelques mois sur ses lies fines, atteignant ainsi sa pleine maturité.

“Inti” de Corte Sant’Alda est un vin orange issu d’une méthode de production expérimentale, inspirée des civilisations précolombiennes et de leurs symboles divins en or. Sa couleur dorée intense provient de la longue macération pelliculaire de 40 jours, un chiffre qui évoque aussi les 40 jours et 40 nuits passés par Moïse sur le mont Sinaï avant de redescendre et de trouver son peuple adorant le veau d’or, ou encore les 40 années passées dans le désert avant d’arriver en terre de Canaan. Ce vin est original, expressif et captivant, capable d’éveiller l’imaginaire lors de la dégustation.