Blog du vin
Les meilleurs Amarone 2026 : les bouteilles les mieux notées à commander
Treize Amarone remarquables, du vin à moins de 40 € aux bouteilles de collection. Notes par millésime et sélection All’Amarone à Venise.
Amarone 101 : tout ce que vous avez toujours voulu savoir
Toutes les réponses sur l’Amarone : goût, cépages, sucre, alcool, appassimento, service, accords et garde.
Le guide approfondi de l’Amarone della Valpolicella DOCG
Un parcours détaillé du cahier des charges de l’Amarone : cépages, zones, viticulture, appassimento, élevage, caractéristiques et étiquetage.
Millésimes d’Amarone et de Valpolicella : une analyse détaillée
Comprendre l’influence du climat sur l’Amarone et retrouver notre lecture des millésimes de Valpolicella, de 2000 à 2019.
Les cépages de Valpolicella : le guide détaillé
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Molinara et cépages complémentaires : découvrez leur rôle dans les assemblages de Valpolicella et d’Amarone.
Vin, gastronomie, science et Valpolicella : les accords en détail
Comprenez les accords mets et vins, du Valpolicella frais au Ripasso, à l’Amarone et au Recioto, avec des exemples et quelques repères scientifiques.
La Valpolicella : zones, vallées et terroirs
Explorez la Valpolicella Classica, la Valpantena et les vallées orientales, et découvrez comment relief, sols et climat façonnent l’Amarone.
Romano Dal Forno : tradition et innovation en Valpolicella
Découvrez comment Romano Dal Forno a renouvelé l’Amarone : sélection des raisins, appassimento précis, élevage en barriques et fidélité à la Valpolicella.
Giuseppe Quintarelli : le Maestro de l’Amarone
Histoire, terroirs et vins de Giuseppe Quintarelli : découvrez comment ce domaine familial a associé tradition, exigence et innovation pour devenir une référence de la Valpolicella.
L’Amarone comme vin de collection et d’investissement
Quintarelli, Dal Forno, Bertani, Masi et Tommasi : découvrez des Amarone de collection, avec les critères à examiner avant d’envisager une éventuelle revente.
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