Valpolicella Superiore DOC “La Bandina” 2021

Valpolicella Superiore DOC « La Bandina » de Tenuta Sant’Antonio

« La Bandina » Valpolicella Superiore est un vin rouge qui met en valeur le caractère de la région en soulignant le patrimoine local des cépages. Produit par Tenuta Sant’Antonio, il est élaboré à partir d’un assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina et Oseleta, cépages rouges autochtones qui représentent la profondeur de la viticulture de la Valpolicella. Cette cuvée se décrit comme « confortable », offrant une gorgée douce et chaleureuse avec une structure soyeuse. Classique, ronde et harmonieuse, elle continue pourtant de séduire comme si on la dégustait pour la première fois.

« La Bandina » est élaborée à partir d’un assemblage de cépages autochtones de Valpolicella, cultivés dans des parcelles situées à environ 300 mètres d’altitude sur des sols sablo-limoneux. Les raisins sont doucement pressés par Tenuta Sant’Antonio et le moût fermente en cuves inox avant de subir la fermentation malolactique. Il est élevé pendant 24 mois en tonneaux neufs de chêne français, donnant un vin d’un rouge rubis intense et concentré et un profil aromatique large et stratifié, incluant des notes fruitées ainsi que des nuances d’herbes aromatiques et d’épices. En bouche, il est généreux et enveloppant, avec une fraîcheur qui équilibre sa chaleur et des tanins finement intégrés. « La Bandina » est un produit phare de la production de Tenuta Sant’Antonio et une excellente introduction à l’univers de la Valpolicella.