Amarone della Valpolicella DOC “Costasera” 2000

Masi est l’un des noms les plus connus du vin italien et l’un des producteurs de référence de la région de Valpolicella. Situé au cœur historique de Valpolicella Classica, dans la région de Vénétie au nord-est de l’Italie, le domaine est étroitement lié à la production et à la renommée internationale de l’Amarone della Valpolicella. Son identité repose sur les cépages locaux, la continuité familiale et une attention constante aux vins qui expriment le caractère des territoires viticoles vénitiens.

Histoire

Les origines de Masi remontent à 1772, lorsque la famille Boscaini produisit sa première récolte dans des vignobles situés dans une petite vallée appelée Vaio dei Masi, dont la maison tire son nom. Le domaine est resté entre les mains de la famille Boscaini pendant plusieurs générations, passant d’une propriété locale historique à l’une des entreprises viticoles les plus reconnues d’Italie. Au fil du temps, Masi a élargi ses activités au-delà de ses vignobles d’origine tout en restant profondément lié à Valpolicella et aux traditions viticoles de la région.

Lien avec l’Amarone

Masi est largement associé à l’essor de l’Amarone comme l’un des grands vins rouges italiens. Le domaine a joué un rôle important dans la diffusion de l’Amarone auprès d’un public international et dans la définition de son image comme vin de profondeur, de structure et de longévité. Pour de nombreux amateurs de vin dans le monde, Masi est l’un des noms les plus étroitement liés à la catégorie Amarone.

Philosophie de vinification

Le domaine associe méthodes traditionnelles et recherche technique moderne. Une part importante de son travail consiste à étudier et préserver les cépages autochtones ainsi que les méthodes de production locales. Masi cherche à protéger l’identité des vins de Valpolicella tout en appliquant des connaissances modernes à la gestion du vignoble, au séchage des raisins, à la fermentation et à l’élevage.

Appassimento

L’un des éléments centraux de la production de Masi est l’appassimento, le séchage traditionnel des raisins après la vendange et avant la fermentation. Cette méthode est fondamentale pour la production d’Amarone et de Recioto car elle augmente la concentration, la structure, l’intensité aromatique et la richesse du vin. Masi est considéré comme l’un des spécialistes de cette technique et contribue à maintenir son importance dans l’identité des vins de Valpolicella.

Territoire et domaines

Bien que Valpolicella reste le cœur de l’activité du domaine, Masi s’est développé dans d’autres zones viticoles liées à sa vision plus large. Ses activités comprennent des propriétés historiques et des projets en Vénétie et dans le Trentin, ainsi que certaines initiatives à l’étranger. Cette présence permet de travailler différents styles tout en conservant un fort lien avec la tradition vénitienne.

Cépages

Masi est fortement lié aux cépages classiques de Valpolicella, notamment Corvina, Rondinella et Molinara. Le domaine a également contribué à la redécouverte et à la promotion de variétés locales moins connues comme l’Oseleta. Ce travail reflète l’intérêt constant de la maison pour la préservation de la culture viticole locale et pour le maintien d’une identité claire dans ses vins.

Gamme de vins

Le domaine produit une large gamme comprenant Amarone, Recioto, Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore et d’autres vins issus de territoires proches. Parmi ses étiquettes les plus connues figurent Costasera Amarone, Vaio Armaron Amarone, Campolongo di Torbe, Mazzano et Mezzanella. Ces vins sont reconnus pour leur structure, leur précision et leur capacité à associer richesse et expression du terroir.

Réputation

Au fil des siècles, Masi est passé d’un domaine familial à une entreprise viticole reconnue à l’échelle internationale avec une forte présence sur les marchés d’exportation. Malgré cette expansion, la maison continue de se définir par son lien avec le territoire, la continuité familiale et l’histoire de Valpolicella.

Œnotourisme et accueil

Masi a également développé une importante activité d’accueil, proposant visites et dégustations qui permettent aux visiteurs de mieux comprendre ses vins, ses méthodes de production et son lien avec la région. Cette activité contribue à diffuser la culture de l’Amarone et de l’appassimento.

Profil général

Masi peut être décrit comme un domaine historique de Vénétie qui a contribué à définir l’image moderne de l’Amarone tout en restant profondément lié à la terre, aux cépages et aux traditions de Valpolicella. Son histoire associe continuité familiale, identité territoriale, connaissance technique et reconnaissance internationale.