L’histoire du domaine commence en 1969, lorsque Pietro Clementi fonde une petite cave familiale, à l’origine destinée à une production privée. Avec le temps, cette activité devient un projet structuré, tout en conservant un lien fort avec ses origines. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Les vignobles couvrent environ 14 hectares sur les collines de Marano, entre 300 et 400 mètres d’altitude, avec des expositions au sud et à l’ouest. Les sols, relativement pauvres mais riches en minéraux, ainsi que le climat doux protégé par les Monts Lessini, favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. :contentReference[oaicite:7]{index=7}

Le travail à la vigne suit le système traditionnel de la pergola, avec les cépages autochtones Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara et Oseleta. La production reste volontairement limitée afin de garantir une attention constante à chaque étape. :contentReference[oaicite:8]{index=8}

Les vins suivent le parcours classique de l’appellation, du Valpolicella Classico au Ripasso et à l’Amarone, élaborés selon des méthodes traditionnelles. Aujourd’hui, Clementi propose une interpration fidèle et cohérente du Valpolicella Classica, fondée sur la continuité et le lien avec le territoire.