Valpolicella DOC Classico “Teatrino” 2025
20,00 €
Épuisé
Valpolicella "Teatrino" 2025 : épuisé.
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De Tenuta Villa Bellini, encore dans notre cave
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2025
Alcool : 12 %
Cépages : Corvina, Rondinella, Corvinone et Molinara
Élevage : Élevage en cuves inox suivi d’un passage en bouteille
Arômes : Notes de griotte mûre, rose délicate et finale subtilement épicée évoquant le poivre noir
Bright morello cherry at 12%, from the estate's old walled plot. Chill it slightly and drink it young: that is the entire idea.
- À boire
- Dès maintenant jusqu’à 2029
Notre bar à vin et notre cave à Venise
À San Polo depuis 2013. Ce vin, sur les 12 derniers mois
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Valpolicella Doc Classico « Teatrino » 2025 de Tenuta Villa Bellini
« Teatrino » Valpolicella Doc Classico de Tenuta Villa Bellini capture la fraîcheur et le charme vif de ses origines au brolo. Arborant une robe rouge brillante et énergique, ce vin s’ouvre élégamment sur des notes de griotte mûre, de rose délicate et une finale subtilement épicée évoquant le poivre noir.
En bouche, Teatrino offre une texture soyeuse définie par des tanins fins, équilibrés à merveille par une acidité fraîche et vivifiante, lui conférant un caractère espiègle parfait pour les soirées d’été détendues. Son style accessible s’accorde harmonieusement avec une variété de plats méditerranéens, des hors-d’œuvre classiques aux spécialités de pâtes, viandes blanches grillées et même fruits de mer.
Produit en agriculture biologique à partir de raisins issus du domaine – Corvina, Rondinella, Corvinone et Molinara – Teatrino reflète le terroir distinctif des collines douces de Castelrotto, où les sols riches en calcaire et les sources abondantes façonnent sa profondeur aromatique. Avec fermentation spontanée et court élevage en cuves inox suivi d’un passage en bouteille, ce vin reste frais tout en étant expressif.
Dégustez Teatrino à une température fraîche (12–16 °C) pour apprécier pleinement son énergie juvénile et sa délicieuse polyvalence.
États-Unis
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Tenuta Villa Bellini se dresse sur un versant luxuriant de Castelrotto, à San Pietro in Cariano, dans la Valpolicella Classica. Le domaine, datant du XVIIIᵉ siècle, est entouré de cyprès anciens, de châtaigniers, de « marogne » traditionnelles en pierres sèches, et bénéficie d’une source cachée dans une grotte, ainsi que d’un étang paisible se fondant doucement dans la forêt environnante.
Les vignobles couvrent quatre hectares, formant un « brolo » soigneusement préservé, sur des pentes en terrasses orientées est et sud-est à 150 mètres d’altitude. Des sols richement diversifiés, abondants en calcaire et en sources souterraines, confèrent profondeur et arômes distinctifs aux cépages autochtones cultivés en agriculture biologique : Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara, ainsi que des vignes anciennes sélectionnées de Vérone.
La culture biologique ici est un choix conscient, enraciné dans le respect de la biodiversité. La gestion des vignes privilégie le semis d’engrais verts, la fauche sélective pour maintenir les populations de pollinisateurs et des traitements organiques minimaux et adaptés à chaque parcelle. Les méthodes de conduite comprennent les pergolas traditionnelles et les palissages verticaux à haute densité, nourrissant des ceps âgés de 20 à plus de 100 ans.
À Tenuta Villa Bellini, les raisins sont récoltés et triés entièrement à la main, avec des techniques de fermentation spontanée et de microvinification mettant l’accent sur une intervention minimale. Chaque millésime exprime naturellement la personnalité authentique du terroir.
La philosophie de Villa Bellini est claire et sincère : restituer les dons de la terre sous leur forme la plus pure, laissant chaque vin parler véritablement de son lieu d’origine unique.
