Amarone della Valpolicella DOCG “Monte Serea” 2015
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James Suckling 96Falstaff 91
Notes de la critique pour le millésime 2015
Produit par Gini, l’une des familles historiques de Soave, Monte Serea provient de vignobles sélectionnés de la zone Classico de Valpolicella. Élevé patiemment en grands foudres de chêne, il exprime un style raffiné et traditionnel, fondé sur l’élégance, la fraîcheur et la précision minérale.
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16 %
Cépages : 60 % Corvina, 25 % Corvinone, 10 % Rondinella, 5 % Oseleta
Vieillissement : Élevé en fûts de chêne pendant quatre ans, puis affiné en bouteille pendant au moins six mois
Arômes : Notes poivrées accompagnées de couches de cerises noires, myrtilles et cassis, relevées par une touche de grenade
- 1 à 3 bouteilles
- 4 à 6 bouteilles
- 7 à 12 bouteilles
Millésime 2015Millésime exceptionnel
Étoiles du Consorzio Tutela Vini Valpolicella, pour l’Amarone della Valpolicella
Une année exceptionnelle. Un été chaud et sec et des vendanges précoces de raisins très sains.
Une année d’extrêmes : chaleur record et peu de pluie, avec des raisins sains et une vendange précoce.
L’hiver a été doux, et les mois suivants ont battu les records de températures maximales des vingt dernières années, juillet surtout. Avril et juillet ont été très secs. La floraison a été précoce, fin mai et début juin, et la chaleur de juillet et d’août n’a pas ralenti la maturation. Le temps chaud et sec a tenu à l’écart le mildiou, l’oïdium et le botrytis, tandis qu’un travail attentif à la vigne a atténué le stress des ceps. Vendange à partir du 10 septembre environ.
Amarone della Valpolicella DOCG « Monte Serea » par Gini
L’Amarone della Valpolicella DOCG « Monte Serea » de Gini offre une expression raffinée du caractère de son vignoble, façonné par une lumière cristalline, des brises fraîches et des sols riches en minéraux volcaniques. Cet assemblage unique, composé de Corvina (60 %), Corvinone (25 %), Rondinella (10 %) et Oseleta (5 %), présente une robe rouge rubis éclatante qui annonce toute sa profondeur et sa richesse.
Son bouquet dévoile un mélange élégant de notes soyeuses et poivrées, enrichies de cerises noires, de myrtilles et de cassis, avec une touche subtile de grenade. Des nuances de feuille de tabac humide et un soupçon de réglisse viennent compléter ce profil aromatique complexe et séduisant.
En bouche, Monte Serea se montre fluide et bien équilibré, avec une fraîcheur vive qui accompagne parfaitement sa texture veloutée. Sec, savoureux et structuré, cet Amarone est un plaisir à déguster dès maintenant, tout en possédant un beau potentiel d’évolution. Servi entre 16 et 18 °C, il accompagnera idéalement les viandes rouges généreuses ou le gibier, révélant toute la profondeur du terroir de Monte Serea à chaque gorgée.
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La maison Gini possède un riche héritage remontant à 1570, avec plus de 15 générations de la famille Gini ayant cultivé les vignes à Monteforte d’Alpone. Cet héritage durable reflète une passion profonde et un engagement constant en faveur de la viticulture.
Située au cœur de la région du Soave Classico, la maison Gini est réputée pour ses vins d’exception tels que le Soave et le Recioto di Soave. Les vignobles bénéficient de sols volcaniques et de microclimats uniques, conférant aux vins blancs un caractère distinctif et une remarquable longévité.
Adoptant une philosophie alliant tradition et innovation, Gini pratique une agriculture biologique dans le plus grand respect de l’environnement. Elle préserve notamment d’anciennes vignes de Garganega, certaines centenaires, et privilégie la haute densité de plantation (jusqu’à 13 000 pieds par hectare) afin de garantir un faible rendement par souche et une qualité optimale du raisin.
Le portefeuille de Gini ne se limite pas aux blancs de Soave : il s’étend également aux vins rouges issus du domaine Tenuta Scajari, dans les collines orientales de la Valpolicella. À des altitudes comprises entre 400 et 600 mètres, on y cultive les cépages Corvina, Corvinone et Rondinella, pour des vins d’une élégance et d’une complexité propres à ce terroir unique.
Grâce à une alliance harmonieuse entre savoir-faire ancestral et pratiques novatrices, la maison Gini continue de produire des vins qui expriment avec authenticité l’essence de leurs origines, offrant un véritable aperçu du riche patrimoine viticole de la Vénétie.
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