Amarone della Valpolicella DOCG “La Corte del Pozzo” 2018

Amarone della Valpolicella Docg “La Corte del Pozzo” by Fasoli Gino

Amarone della Valpolicella DOCG “La Corte del Pozzo” zeigt den Charakter der Valpolicella mit Tiefe, Wärme und Ausgewogenheit. Der Name erinnert an den alten Innenhof der Familie und den Brunnen, an dem die Dorfbewohner einst Wasser schöpften – ein Symbol für die enge Verbindung mit dem Land und der Gemeinschaft. Die Gans auf dem Etikett, gekleidet in Jacke und Krawatte, steht humorvoll für die Entwicklung des Weinguts hin zu einem feinen biologischen Weinbau. Das Siegel „Goose Approved“ steht für eine Philosophie nachhaltiger und regenerativer Landwirtschaft.

Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Rot mit violetten Reflexen, das mit der Reife in warme Granattöne übergeht. In der Nase entfalten sich Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Kirschsirup und feinen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit festen, aber weichen Tanninen und Noten reifer Früchte, die in einen langen und eleganten Abgang übergehen.

Die Weinberge liegen an den oberen Hängen der Valpolicella, wo ton- und kalkhaltige Böden Struktur und Frische verleihen. Die Reben werden im traditionellen System der Pergola corta veronese erzogen, mit niedrigen Erträgen für konzentrierte Trauben. Während der Lese werden nur die besten, lockerbeerigen und vollreifen Trauben für die Trocknung ausgewählt.

Die Trauben ruhen fünf bis sechs Monate in kleinen Holzkisten, bevor sie gepresst werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks über 25 bis 35 Tage, anschließend reift der Wein mindestens drei Jahre in Eichenfässern. Die Kombination aus Corvina, Corvinone und Rondinella ergibt einen tiefgründigen und harmonischen Wein. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und kann auch zum Dessert mit Mandelgebäck genossen werden. Klassische Musik begleitet seinen ausgewogenen und ruhigen Charakter besonders gut.