Le projet a pris forme en 2016 grâce à une collaboration étroite avec l’œnologue de Valpolicella Daniele Cagliari. Ensemble, ils ont développé une gamme de vins fidèle à la Vénétie tout en adoptant une approche actuelle, axée sur l’équilibre, la pureté du fruit et la constance. La production repose sur des partenariats durables avec des viticulteurs et des caves sélectionnés, permettant un contrôle attentif des pratiques viticoles, du séchage des raisins et des choix d’élevage.

La gamme DianaDes s’étend de la Valpolicella au Soave, allant de vins blancs frais et directs à des rouges structurés comme le Valpolicella Ripasso et l’Amarone. Chaque vin suit une même ligne directrice : précision sans lourdeur, structure sans excès et un style agréable du début à la fin du verre.

L’identité visuelle de DianaDes s’inspire de la déesse romaine Diane, symbole de force, de nature et d’indépendance, interprétée à travers les œuvres du sculpteur italien Girolamo Ciulla. Cette référence reflète le caractère du projet, associant culture et approche contemporaine.

Situé dans les collines autour de Vérone, DianaDes exprime les sols calcaires et les cépages traditionnels de la région à travers des vins adaptés aussi bien à la dégustation attentive qu’aux moments conviviaux à table.