Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Centenarie” 2017

Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Centenarie” 2017 von Tenuta Villa Bellini

Der Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Centenarie“ von Tenuta Villa Bellini ist ein außergewöhnlich eleganter, tief ausdrucksstarker Amarone, der den Charakter seiner biologisch angebauten Trauben eindrucksvoll widerspiegelt. Eine sorgfältig ausgewählte Cuvée aus Corvina, Rondinella, Corvinone und weiteren traditionellen Sorten durchläuft einen aufwändigen 90-tägigen Trocknungsprozess, der die natürlichen Aromen und die Reichhaltigkeit der Trauben konzentriert.

Die spontane Gärung erfolgt in konischen 26-hl-Holzgärständern, anschließend reift der Wein behutsam 30 Monate lang in französischen Eichenfässern verschiedener Größen. Danach verfeinert er sich ein weiteres Jahr in der Flasche und gewinnt an Komplexität und Harmonie, bevor er in den Verkauf kommt.

Der Centenarie bietet ein vielschichtiges Aromaprofil, das sich mit jedem Schluck verändert: Anklänge von reifen roten Früchten, Gewürzen und feinen balsamischen Noten entfalten sich elegant. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, intensiv und dennoch bemerkenswert geschmeidig, mit einem trockenen, klaren und anhaltenden Abgang — ein Wein von beeindruckender Tiefe und Eleganz, der über Jahrzehnte hinweg würdevoll reift.

Perfekte Begleiter sind reichhaltige, herzhafte Gerichte wie geschmortes oder geschmort gegartes Fleisch, Wildgeflügel oder kräftige, gereifte Käsesorten. Ebenso belohnt er den Genießer pur, langsam und bedächtig getrunken, als kontemplativer Meditationswein. Bei 16–18°C servieren, um seine ganze Komplexität zu genießen.

Hergestellt ausschließlich aus Trauben, die auf den Terrassenlagen des Anwesens der Villa Bellini in Castelrotto wachsen, profitiert der Wein von einem einzigartigen Terroir aus vielfältigen, kalkreichen Böden und dem Einfluss unterirdischer Quellen. Die Weinberge werden in einem gemischten Erziehungssystem bewirtschaftet, bestehend aus Trentiner Pergola und modifiziertem Guyot, mit Rebstöcken im Alter von 20 bis über 100 Jahren — was diesen Wein fest mit seinem Land und seiner Tradition verwurzelt.