Der Erfolg basiert auf vier Weinbergslagen: Jago, Moron, Torbe und La Casetta. Jago ist vermutlich die bedeutendste davon, ein Dorf auf dem Hügel von Negrar, dessen Weinberge als historisches Kerngebiet der Cantina Negrar gelten und für ihre Vielfalt an Ton- und Kalkböden bekannt sind. Moron liegt südlich von Jago und wird seit langem als besonders geeignet für die Produktion von Trauben für süßen Recioto angesehen. Torbe besteht überwiegend aus Mergel (einem kalkhaltigen Tonboden, der auch in anderen bedeutenden Weinregionen vorkommt) und liegt etwas höher, was zu einer längeren Reifezeit und einer ausgeprägteren Säure führt. Schließlich gibt es La Casetta, eine weitläufige Lage an der östlichen Seite des Negrar-Tals, deren Sonneneinstrahlung besonders günstig ist, um vollreife Trauben zu erzielen, die für Amarone unerlässlich sind.

All dies zeigt deutlich: Domìni Veneti steht für eine starke Verbindung zum Boden und zum Gebiet. In der gesamten Produktion – ob bei Cuvées oder Einzellagenweinen – ist die Vielfalt der Terroirs entscheidend, ebenso wie die Überzeugung, dass große Weine im Weinberg entstehen. Zwischen Tradition und Gegenwart, Genossenschaft und Marke, landwirtschaftlicher Arbeit und handwerklicher Ausrichtung vereint Domìni Veneti verschiedene Ansätze und zählt zu den prägenden Namen der Valpolicella.