Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2022

Amarone della Valpolicella DOCG Classico von Benedetti La Villa

Dieser Amarone della Valpolicella DOCG stammt vom Weingut Benedetti La Villa und wird aus handverlesenen Trauben aus dem historischen Gebiet der Valpolicella Classica erzeugt. Der Wein folgt einer traditionellen Philosophie, die auf Struktur, Ausgewogenheit und hohes Reifepotenzial ausgerichtet ist.

Die Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen und in Holztrays gelegt, wo sie mehrere Monate lang in speziellen Trocknungsräumen trocknen. Dieser natürliche Appassimento Prozess konzentriert Zucker, Aromen und phenolische Substanzen. Ende Januar werden die Trauben entrappt und gepresst. Der gewonnene Most vergärt zusammen mit den Schalen langsam in Edelstahltanks, was eine schonende und präzise Extraktion ermöglicht.

Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in kleinen und mittelgroßen Eichenfässern und anschließend weiter in der Flasche. Die kräftige Struktur, die ausgeprägte Säure sowie die hohe Konzentration an Alkohol, Glycerin und Polyphenolen machen diesen Amarone besonders geeignet für eine lange Lagerung.

Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Granatrot. In der Nase ist er intensiv und komplex, mit Aromen von Kirsche und Sauerkirsche, Pflaumenkompott, Kaffee, Kakao, Muskatnuss und einer eleganten balsamischen Note. Am Gaumen ist die Struktur stimmig und entspricht dem aromatischen Profil, mit Tiefe, Balance und anhaltender Länge.

Er passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmorten Speisen und gereiftem Käse und entfaltet sein volles Potenzial mit Zeit im Glas und im Keller.

Benedetti La Villa ist ein familiengeführtes Weingut, das auf vier Generationen Weinbau zurückblickt. Großzügige Weinberge, sonnenexponierte Hügel und kalkhaltige, karge und steinige Böden prägen den Charakter des Betriebs. Seit dem späten neunzehnten Jahrhundert, von Domenico Benedetti über Giuseppe und Adriano bis hin zu Simone und Matteo Benedetti, bewirtschaftet die Familie diese Flächen im Einklang mit der Natur.