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Amarone Riserva "Fieramonte" - Allegrini
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva "Fieramonte" 2018 Ursprünglicher Preis war: 340,00 €Aktueller Preis ist: 298,00 €.
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Weingut: Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021

84,00 €

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Kritikerbewertungen für den Jahrgang 2021

Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2021
Alkohol: 16 %
Rebsorten: 45 % Corvina Veronese, 45 % Corvinone, 5 % Rondinella, 5 % Oseleta
Ausbau: 18 Monate in Fässern, anschließend 7 Monate Flaschenreifung
Aromen: Dunkle Früchte und Unterholz, ergänzt durch Gewürz- und Tabaknoten

Beschreibung

Amarone della Valpolicella Classico DOCG von Allegrini

Hergestellt aus 45 % Corvina Veronese, 45 % Corvinone, 5 % Rondinella und 5 % Oseleta, spiegelt dieser Amarone den Charakter der Valpolicella Classica wider, insbesondere der Hügel von Fumane in der Provinz Verona. Die Weinberge liegen auf 450–520 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer Mischung aus ton- und kalkhaltigen vulkanischen Böden, die zur Struktur und Tiefe des Weins beitragen.

Der Jahrgang 2019 folgte einem traditionellen Erntezeitplan, wobei die Trauben Ende September von Hand gelesen wurden. Anschließend wurden sie drei bis vier Monate lang natürlich getrocknet, wodurch sie 40–45 % ihres Gewichts verloren. Dieser Appassimento-Prozess intensiviert die Aromen und führt zu einer tiefen Konzentration von dunklen Früchten, feiner Erdigkeit sowie raffinierten Noten von Gewürzen und Tabak. Die Gärung erfolgte über 25 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in Eichenfässern.

Dieser Wein zeigt eine kräftige Struktur, die durch eine gut integrierte Säure ausbalanciert wird. Reiche Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Feigen entfalten sich neben Anklängen von Kakao, Leder und Backgewürzen. Der Abgang ist lang und klar, mit einer Mischung aus Würze und feinen Tanninen, die sich mit der Zeit wunderbar entwickeln.

Ein vielseitiger Begleiter zu Wild, Braten und gereiftem Käse – dieser Amarone harmoniert überraschend gut auch mit süß-sauren Aromen der asiatischen und nahöstlichen Küche. Am besten serviert bei 18–20 °C, eine Dekantierung wird empfohlen, um das volle Potenzial zu entfalten.

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Das Weingut Allegrini

Eine Familientradition in der Valpolicella

Seit Generationen prägt die Familie Allegrini den Weinbau in der Valpolicella Classica – ihre Wurzeln reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Ein bedeutender Wendepunkt kam in den 1960er Jahren, als Giovanni Allegrini moderne Techniken einführte, die die Traubenselektion verfeinerten und den Weinbau verbesserten. Seine Arbeit legte das Fundament für die Weiterentwicklung des Weinguts. Heute wird das Familienunternehmen von Francesco, Giovanni, Matteo und Silvia Allegrini geleitet, die die Vision der Familie weitertragen.

Die Region Valpolicella Classica

Zwischen Verona und dem Gardasee gelegen, zählt die Valpolicella zu den bekanntesten Weinregionen Italiens. Der Name – abgeleitet von „val polis cellae“, was „Tal der vielen Keller“ bedeutet – verweist auf die lange Weinbautradition der Region. Das Herzstück der Valpolicella Classica, in dem sich die Weinberge der Familie Allegrini befinden, erstreckt sich über die Hügel von Fumane, Sant’Ambrogio, San Pietro in Cariano, Marano und Negrar. Das milde Klima und die kalkhaltigen Böden aus der Jurazeit und Kreidezeit bieten ideale Bedingungen für komplexe und strukturierte Weine.

Nachhaltige Praktiken

Seit 2017 trägt Allegrini die Auszeichnung „Biodiversity Friend“, welche das Engagement zur Erhaltung eines ausgewogenen Ökosystems würdigt. Neben dem Rebenanbau schützt das Weingut lokale Tierarten und natürliche Lebensräume. Im Jahr 2023 kam die Zertifizierung für Imkerei hinzu, um die Biodiversität weiter zu fördern. Die 2019 erlangte Equalitas-Zertifizierung garantiert Nachhaltigkeit entlang der gesamten Produktionskette – von Umweltmanagement bis hin zu ethischer Beschaffung. Zur Minimierung der Umweltbelastung überwacht das Weingut seinen Wasserverbrauch und CO₂-Ausstoß und passt die Arbeit im Weinberg entsprechend an.

Der Einfluss der Familie Allegrini

Giovanni Allegrinis Leidenschaft für den Weinbau war die Grundlage für das heutige Weingut. Aufgrund seiner unermüdlichen Präsenz im Keller nannte man ihn liebevoll „die Spinne der Fässer“, da er sich flink von einem Fass zum nächsten bewegte, stets bestrebt, seine Weine zu probieren und zu perfektionieren. Nach seinem Tod im Jahr 1983 übernahmen seine Kinder Franco, Walter und Marilisa das Ruder, wobei jeder seinen Teil zum weiteren Wachstum beitrug. Heute führen Francos Söhne Francesco, Giovanni und Matteo die Weinproduktion weiter, während Walters Tochter Silvia sich auf Nachhaltigkeitsprojekte konzentriert.