Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2015
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Von Le Ragose noch im Keller
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2015
Alkohol: 16 %
Rebsorten: 50 % Corvina, 20 % Rondinella, 20 % Corvinone, 10 % andere zugelassene Rebsorten
Ausbau: 4–6 Jahre in slavonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10 bis 60 Hektolitern
Aromen: Dichte, reife und üppige Beeren mit einem Hauch dunkler Schokolade
Auszeichnungen: Luca Maroni 93/100, Wine Spectator 91/100
Their fortieth anniversary wine, from one of the modern greats among vintages. Ageing beautifully, with many years still to come.
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Unsere Weinbar und unser Weinladen in Venedig
In San Polo seit 2013. Dieser Wein in den letzten 12 Monaten
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- 7 bis 12 Flaschen
Jahrgang 2015Außergewöhnlicher Jahrgang
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein außergewöhnliches Jahr. Ein heißer, trockener Sommer und eine frühe Lese sehr gesunder Trauben.
Ein Jahr der Extreme: Rekordhitze und wenig Regen, mit gesunden Trauben und einer frühen Lese.
Der Winter war warm, und die folgenden Monate stellten 20-Jahres-Rekorde bei den Höchsttemperaturen auf, allen voran der Juli. April und Juli waren sehr trocken. Die Blüte kam früh, Ende Mai und Anfang Juni, und die Hitze im Juli und August bremste die Reife nicht. Das heiße, trockene Wetter hielt Peronospora (Falscher Mehltau), Echten Mehltau und Botrytis fern, während sorgfältige Arbeit im Weinberg den Stress der Reben milderte. Lese ab etwa dem 10. September.
Dieser Wein ist ausverkauft. Beantworten Sie drei Fragen, und wir wählen sechs, die heute im Regal stehen.
Drei Fragen, sechs Flaschen
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Amarone della Valpolicella DOC Classico von Le Ragose
Das vierzigjährige Jubiläum von Le Ragose fiel mit einem der größten Jahrgänge der modernen Valpolicella-Geschichte zusammen. Dieser Wein reift hervorragend und hat noch viele Jahre vor sich – er ist nicht nur ein Classico, sondern ein wahrer Klassiker.
Weinbereitung: Von Hand gelesene Trauben werden zum Trocknen auf Kunststoffgittern ausgelegt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks über etwa einen Monat. Danach ruht der Wein über weite Teile des Jahres, bevor er mindestens 7 Jahre in slavonischen Eichenbotti reift, bevor er abgefüllt wird.
Cuvée: 50 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Corvinone und weitere Sorten.
Boden: hauptsächlich Ton, mit etwas Kalkstein.
Alkohol: 16 %.
Farbe: durchscheinendes Violett mit bräunlichem Einschlag.
Duft: konzentrierte Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, Anklänge von Kakao, getrocknetem Tabakblatt, Waldboden.
Geschmack: zeigt weiterhin große Kraft und reine Frucht, hat jedoch auch subtile, komplexe tertiäre Aromen entwickelt – von dunkler Schokolade bis hin zu Noten von Walnüssen und Haselnüssen, abgerundet durch eine fein ausbalancierte Säure.
Reifepotenzial: Nach einem Jahrzehnt hat er mindestens noch eines – wenn nicht mehr – vor sich.
Speiseempfehlung: Für besondere Anlässe – je kräftiger das Gericht, desto besser (von herzhaften Fleischschmorgerichten bis zu Risotto mit Rotwein). Dank seiner fruchtigen Intensität passt er sogar zu ausgewählten Desserts!
Vereinigte Staaten
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Le Ragose liegt an einem der höchstgelegenen Punkte der Valpolicella, nördlich von Verona, wo die Weinberge über der Nebelgrenze liegen. Diese Höhenlage, kombiniert mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und geringer Luftfeuchtigkeit, schafft ideale Bedingungen für die Rebsorten, die in Amarone und Valpolicella verwendet werden – insbesondere für den traditionellen Appassimento-Trocknungsprozess.
Im Jahr 1969 übernahmen die Önologen Arnaldo Galli und seine Frau Marta das verlassene 28 Hektar große Anwesen, fasziniert vom Potenzial des hügeligen Geländes. Ihr Fokus war klar: im Einklang mit der Natur arbeiten, Höhenlage und gute Entwässerung nutzen und auf künstliche Bewässerung verzichten. Heute umfasst das Gut 16 Hektar terrassierte Weinberge, gepflanzt auf tonhaltigen Böden, reich an Magnesium, Kalzium und Eisen, mit tuffartigem Gestein darunter. Aufgrund der steilen Hänge erfolgt die gesamte Arbeit im Weinberg von Hand; das Anwesen verlässt sich weiterhin ausschließlich auf natürlichen Regen.
Die Familie Galli ist einem ausgewogenen Ansatz treu geblieben – mit Respekt für traditionelle Methoden und zugleich gezielten Weiterentwicklungen. Die Weine reifen hauptsächlich in großen slavonischen Eichenfässern, wobei gelegentlich französische Tonneaux aus Allier und Tronçais verwendet werden, um den Charakter des Weins zu unterstützen, ohne ihn zu überdecken.
Marta Galli erhielt große Anerkennung für ihren Einfluss in der Valpolicella und wurde 1990 mit dem Titel „Wine Maker of the World“ ausgezeichnet – für ihre Rolle bei der Wiederbelebung der Region und der Unterstützung der DOC-Anerkennung. Sie war außerdem Mitbegründerin von Le Donne del Vino, einem internationalen Netzwerk von Frauen in der Weinwelt, und engagierte sich für VIDE, einen Verband kleiner, unabhängiger italienischer Produzenten.
Heute wird Le Ragose von Paolo und Marco Galli gemeinsam mit Marta, Paolos Tochter, geführt. Ihr Ansatz bleibt der Qualität über der Quantität verpflichtet, mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit. Herbizide werden nicht mehr eingesetzt, Kompost wird vor Ort hergestellt und der Pflanzenschutz erfolgt mit umweltschonenden Methoden. Das Weingut hält sich an das Nationale Qualitätssystem für Integrierte Produktion (SQNPI), das nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken fördert.
Historische Aufzeichnungen belegen den Weinbau auf diesem Land seit über 400 Jahren. Mit tiefen Wurzeln und klarer Ausrichtung entwickelt sich Le Ragose kontinuierlich weiter – stets verankert in seinen Werten: Respekt vor dem Ort, minimaler Einfluss auf die Umwelt und die Herstellung von Weinen, die dem Charakter der Valpolicella treu bleiben.
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