Amarone della Valpolicella DOCG 2015
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Ein reichhaltiger und eleganter Amarone mit Noten von getrockneter Pflaume, kandierten Früchten und Kakao, mit Präzision in biologischen Weinbergen östlich von Verona erzeugt.
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 17 %
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
Ausbau: 24 Monate Reifung in einer Kombination aus Barriques und großen Eichenfässern.
Aromen: Getrocknete Pflaumen, Zitruszesten, kandierte Früchte und Kakao
- 1 bis 3 Flaschen
- 4 bis 6 Flaschen
- 7 bis 12 Flaschen
Jahrgang 2015Außergewöhnlicher Jahrgang
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein außergewöhnliches Jahr. Ein heißer, trockener Sommer und eine frühe Lese sehr gesunder Trauben.
Ein Jahr der Extreme: Rekordhitze und wenig Regen, mit gesunden Trauben und einer frühen Lese.
Der Winter war warm, und die folgenden Monate stellten 20-Jahres-Rekorde bei den Höchsttemperaturen auf, allen voran der Juli. April und Juli waren sehr trocken. Die Blüte kam früh, Ende Mai und Anfang Juni, und die Hitze im Juli und August bremste die Reife nicht. Das heiße, trockene Wetter hielt Peronospora (Falscher Mehltau), Echten Mehltau und Botrytis fern, während sorgfältige Arbeit im Weinberg den Stress der Reben milderte. Lese ab etwa dem 10. September.
Amarone della Valpolicella DOCG 2015 – Trabucchi d’Illasi
Der Amarone della Valpolicella 2015 von Trabucchi d’Illasi zeigt die reichen Aromen und die Tiefe, die diesen berühmten Weinstil auszeichnen. Seine dunkle rubinrote Farbe deutet auf die Komplexität im Inneren hin und offenbart Aromen von getrockneten Pflaumen, Zitruszesten, kandierten Früchten und Kakao. Am Gaumen ist er zugleich intensiv und geschmeidig, mit einer fein ausbalancierten Struktur, getragen von weichen, dichten Tanninen und einem beeindruckend langen, fruchtbetonten Abgang.
Verkostungsprofil
Dieser Wein besticht durch seine Kombination aus Kraft und Finesse. Jeder Schluck ist vollmundig und doch harmonisch, mit einem nachhaltigen Eindruck von Reichtum und Eleganz.
Speiseempfehlungen
Ideal zu kräftigen Gerichten – er passt hervorragend zu langsam geschmortem Fleisch, Ragouts und Wildbraten. Seine Tiefe ergänzt diese herzhaften Aromen perfekt und macht ihn zu einer vielseitigen und zuverlässigen Wahl für festliche Anlässe.
Weinbereitung und Philosophie
Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die bis Januar getrocknet werden, reift dieser Amarone 24 Monate in einer Kombination aus Barriques und großen Eichenfässern. Das Ergebnis spiegelt die Präzision der Weinbereitung bei Trabucchi d’Illasi wider, einem Weingut, das sich seit über 15 Jahren dem biologischen Anbau verschrieben hat.
Über das Weingut
Östlich von Verona in der Valpolicella-Region gelegen, hat sich Trabucchi d’Illasi durch die Verbindung traditioneller Methoden mit modernem Know-how einen Namen gemacht. Das Weingut umfasst 33 Hektar, davon 25 Hektar Weinberge und 8 Hektar Olivenhaine. Jede Flasche ist das Ergebnis sorgfältiger Bewirtschaftung und des Verständnisses für das einzigartige Mikroklima und die Böden der Region.
Der Amarone della Valpolicella 2015 verkörpert die außergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst dieses familiengeführten Weinguts und bietet einen Wein, der sowohl das Terroir als auch die Hingabe seiner Erzeuger widerspiegelt.
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Das Weingut wurde 1925 gegründet und erstreckt sich über die Gebiete von Valpolicella und Soave am Monte Tenda. Für Giuseppe Trabucchi, der überzeugt ist, dass Wein die Geschichte seines Ursprungsortes im Illasi-Tal erzählen muss, stehen Boden, Klima und Lage im Mittelpunkt. Der moränische, steinige Untergrund sorgt für eine hervorragende Drainage, während die Brisen aus den Hügeln gesunde Reben fördern und beim Trocknen der Trauben helfen.
Die Weinberge liegen in verstreuten Parzellen rund um das Tal und die Villa, wobei jede Lage ihre eigenen, besonderen Qualitäten beiträgt. Der Anbau erfolgt im Guyot-System, komplett ohne Herbizide, und im Frühjahr wird organisch gedüngt. Seit 1993 ist das Weingut bio-zertifiziert. Die Anlage verbindet eine moderne Struktur mit einem architektonisch bemerkenswerten Gesamtkonzept über drei Gebäude: eines stammt aus dem 19. Jahrhundert, eines aus den 1990er Jahren und ein unterirdischer Anbau aus dem Jahr 2003, der durch einen Tunnel mit dem historischen Keller verbunden ist.
Die Trauben werden auf Gestellen in gut belüfteten Räumen getrocknet, um Schimmelbildung zu vermeiden. Die daraus gewonnenen Weine reifen zunächst in Barriques und anschließend in großen Eichenfässern. Der Amarone della Valpolicella ist ein Herzstück des Sortiments: Er entsteht durch eine verlängerte Trocknung der Trauben und eine langsame Gärung, die konzentrierte Aromen hervorbringt. Im gesamten Portfolio finden sich Rotweine mit intensiver Farbe und ausgeprägter Frucht, abgerundet durch ein elegantes Profil, das den Charakter des Illasi-Tals widerspiegelt.
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