Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2016

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva par Azienda Agricola Carlo Ferragù

Découvrez l’exceptionnel Amarone della Valpolicella Ferragù 2015 Riserva, un vin qui incarne l’essence de la tradition Amarone chez Ferragù. Avec sa robe rouge rubis profonde, ce vin structuré et d’une grande complexité offre une expérience élégante, équilibrée et intense. Limité à seulement 300 bouteilles numérotées, sa valeur est encore renforcée par un emballage raffiné.

Laissez-vous séduire par les arômes de raisins secs, évoquant une confiture onctueuse relevée d’une délicate note épicée. La bouche est comblée par une texture pleine, veloutée et persistante, accompagnée de tanins remarquablement soyeux.

Cet Amarone est un compagnon idéal pour la contemplation, car il atteint pleinement sa vocation lorsqu’il est dégusté seul. Issu d’une sélection rigoureuse de raisins Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta et Rondinella provenant des vignobles de Cellore, un hameau d’Illasi, ce vin incarne l’unicité du terroir. Le vignoble s’étend sur 1 hectare, à une altitude de 220 mètres, où les vignes âgées de 20 ans profitent d’un ensoleillement d’est en ouest.

Les pratiques viticoles sont extrêmement méticuleuses, avec une densité de plantation de 13 000 pieds par hectare et un système de palissage en “spalliera” (guyot). Les vendanges sont réalisées à la main en octobre, au moment de la maturité optimale. Après un processus minutieux d’appassimento de 70 à 90 jours, la fermentation s’effectue à température contrôlée avec des levures sélectionnées, en particulier Saccharomyces cerevisiae.

Pour sublimer encore son caractère, l’Amarone della Valpolicella Ferragù 2015 Riserva bénéficie d’un remarquable élevage. Soixante-douze mois d’affinage en barriques de chêne américain et français lui confèrent profondeur et complexité. Une maturation finale de douze mois en bouteille parachève son excellence.

Avec un degré d’alcool de 17,50°, cet Amarone se déguste à merveille dans des instants d’indulgence solitaire. Laissez-vous emporter par l’expérience extraordinaire contenue dans chaque bouteille, et savourez le bouquet et les saveurs incomparables de cet Amarone della Valpolicella Ferragù 2015 Riserva d’exception.