Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Caloetto” 2015

Le domaine Le Ragose est situé à l’un des points les plus élevés de la Valpolicella, juste au nord de Vérone, où les vignes s’élèvent au-dessus de la ligne de brouillard. Cette altitude, combinée à un excellent ensoleillement et à une faible humidité, crée des conditions idéales pour les cépages utilisés dans l’Amarone et la Valpolicella, en particulier pour le processus traditionnel d’appassimento (séchage des raisins).

En 1969, les œnologues Arnaldo Galli et son épouse Marta ont repris ce domaine abandonné de 28 hectares, attirés par le potentiel de son relief en coteaux. Leur objectif était clair : travailler en harmonie avec la nature, privilégier l’altitude et le drainage naturel, tout en évitant l’irrigation. Le domaine comprend aujourd’hui 16 hectares de vignes en terrasses, plantées sur des sols riches en argile, magnésium, calcium et fer, reposant sur des roches tufacées. La pente prononcée impose une viticulture manuelle, et le domaine dépend exclusivement des précipitations naturelles.

La famille Galli reste fidèle à une approche équilibrée – en respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des améliorations réfléchies. Les vins vieillissent principalement en grands fûts de chêne de Slavonie, avec un recours ponctuel à des tonneaux français d’Allier et de Tronçais pour soutenir le vin sans en masquer le caractère.

Marta Galli a acquis une reconnaissance internationale pour son influence en Valpolicella, recevant le titre de « Wine Maker of the World » en 1990 pour son rôle dans la valorisation de la région et l’obtention de la reconnaissance DOC. Elle a également cofondé Le Donne del Vino, un réseau international de femmes dans le vin, et a contribué à la création de VIDE, une association de petits producteurs italiens indépendants.

Aujourd’hui, Le Ragose est dirigé par Paolo et Marco Galli, avec la participation de Marta, la fille de Paolo. Leur philosophie privilégie toujours la qualité à la quantité, avec un fort engagement en faveur de la durabilité. Les herbicides ne sont plus utilisés, le compost est produit sur place, et la lutte contre les parasites est assurée par des méthodes à faible impact. Le domaine adhère au Système National de Qualité de la Production Intégrée (SQNPI), qui soutient une agriculture responsable.

Des documents historiques confirment la culture de la vigne sur ces terres depuis plus de 400 ans. Fort de ces racines profondes et d’une vision claire, Le Ragose poursuit son évolution, fidèle à ses valeurs : respect du terroir, impact minimal sur l’environnement, et production de vins authentiques, fidèles à l’esprit de la Valpolicella.