Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Campo del Titari” 2020

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Campo del Titari”

L’Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Campo del Titari” de Brunelli est un vin rouge d’exception, produit en quantités limitées uniquement lors des meilleurs millésimes. Il rend hommage au cheval fougueux et majestueux de la famille, Titari, symbole d’élégance et de force – deux qualités qui reflètent parfaitement le caractère de ce vin. Élaboré selon des traditions ancestrales, cet Amarone assemble les cépages Corvinone, Corvina, Rondinella et Oseleta, cultivés à 450 mètres d’altitude à San Pietro in Cariano. Les vignes bénéficient d’un terroir unique, composé de pierres, galets et calcaire, et d’un climat aux étés chauds et hivers longs et froids.

Chaque étape de la vinification est rigoureusement contrôlée, à commencer par une double sélection minutieuse des raisins. Le fruit récolté subit un traditionnel appassimento : il est séché pendant les mois d’hiver afin de concentrer ses arômes. Après fermentation, le vin vieillit pendant 48 mois en grands fûts de chêne, gagnant en complexité.

Dans le verre, le “Campo del Titari” dévoile une robe rubis profonde et intense aux reflets grenat subtils. Le bouquet est riche, marqué par des arômes de cerise mûre, framboise et groseille, entrelacés de notes de vanille, fève de cacao et tabac blond doux. En bouche, ce vin révèle une structure robuste et puissante, équilibrée par une acidité élégante. Les tanins sont fermes mais parfaitement intégrés, menant à une finale longue et persistante qui rappelle la complexité aromatique du vin.

Cet Amarone audacieux et affirmé accompagne à merveille les viandes rouges en sauce, le gibier braisé et les fromages affinés. Pour en apprécier toutes les nuances, il est recommandé de le carafer au moins deux heures avant le service. Teneur en alcool : 17% Vol.