Amarone della Valpolicella DOCG “Cavolo” 2020

Brigaldara steht für eine umfassende Sicht auf Valpolicella, in der sich verschiedene Perspektiven, Geschichten und Generationen in einer einzigen „Weintruhe“ vereinen. Das Anwesen umfasst über 120 Hektar Land – davon 47 Hektar mit Reben – in drei Gebieten Veronas: Valpolicella Classica, Valpantena und Östliches Valpolicella. Seit 1928 im Besitz der Familie Cesari, verbindet Brigaldara jahrhundertealte Traditionen mit frischen Impulsen eines jungen Teams aus Agronomen und Önologen. Jeder Weinberg wird entsprechend seiner spezifischen Eigenschaften bewirtschaftet.

Historische Erwähnungen von „Brigaldara“, „Bragaldara“ oder „Bragadara“ finden sich erstmals in Dokumenten des 12. Jahrhunderts. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Anwesen als fruchtbares Land für Reben und Oliven beschrieben. Die Villa aus dem 16. Jahrhundert im Zentrum des Guts ist umgeben von Wiesen, Wäldern und sorgfältig terrassierten Weinbergen am Monte Masua. 1928 erwarb Renzo Cesari das Anwesen und führte mit seiner Familie eine spezialisierte Weinwirtschaft ein, die in den 1980er-Jahren durch die Zusammenarbeit mit Roberto Ferrarini – einem bedeutenden Innovator im Bereich Amarone und Valpolicella – neuen Aufschwung erlebte. Der Amarone des Weinguts erhielt 1997 seine erste nationale Anerkennung.

Heute umfasst Brigaldaras Besitz Lagen an den Hängen von Marano und Grezzana sowie neue Pflanzungen in Marcellise. Lokale Rebsorten wie Corvina, Corvinone, Rondinella und die einst vernachlässigte Oseleta gedeihen in diesen unterschiedlichen Terroirs. Die Umgebung setzt sich aus Olivenhainen, Wäldern, Trüffelgebieten und Weideflächen zusammen – ein funktionierendes Ökosystem. Im Bereich Case Vecie unterstreichen Forstwirtschaft, Trockenmauerpflege und die Wiedereinführung von Schafen den Ansatz des Guts, Landwirtschaft und Natur in Einklang zu bringen.

Im Keller wird jeder Jahrgang durch die jeweiligen Bedingungen geprägt. Amarone und Recioto profitieren von einem zweistufigen Ausbau in Holz: Zuerst reifen sie in kleinen Fässern, um die Sauerstoffaufnahme zu fördern und die Farbe zu stabilisieren, anschließend erfolgt die Reifung in großen slawonischen Eichenfässern. Diese Methode entspricht Brigaldaras Rückbesinnung auf einen leichteren, frischeren Valpolicella-Stil – strukturiert, aber nicht überladen mit Zucker oder Alkohol. Sie betont die klaren Aromen der autochthonen Trauben und unterstreicht die Vielfalt, die die tausendjährige Weintradition Valpolicellas ausmacht.