Amarone della Valpolicella DOCG 2017 – MAGNUM

Amarone della Valpolicella DOCG 2017 – MAGNUM

Roccolo Grassi ist ein Familienbetrieb, der 1996 von Bruno Sartori und seinen Kindern Marco und Francesca gegründet wurde. Bewirtschaftet werden rund 14 Hektar Weinberge in den Zonen Valpolicella und Soave. Der Amarone stammt aus vier Hektar südostexponierten vulkanischen und basaltischen Böden in der Val di Mezzane, auf Höhenlagen zwischen 200 und 250 Metern. Im Verschnitt dominiert die Corvina mit etwa 60 bis 65 Prozent, ergänzt durch Corvinone, Rondinella sowie kleine Mengen Croatina und Oseleta. Alle Trauben werden von Hand gelesen und anschließend etwa 20 Tage lang teilgetrocknet, um Zucker und Schaleninhaltsstoffe zu konzentrieren. Nach einer traditionellen Vergärung reift der Wein mindestens 26 Monate in Barriques, gefolgt von weiteren 24 Monaten Flaschenreife vor der Freigabe. Der Jahrgang 2017 wurde durch einen kühlen, nassen Winter und Frühling geprägt, auf die ein warmer Sommer mit konzentrierten Früchten folgte, während die höher gelegenen Parzellen des Gutes mit ihren festeren Böden Frische und Struktur bewahrten.

Roccolo Grassi ist ein kleiner Familienbetrieb in Mezzane di Sotto, in den östlichen Tälern der Valpolicella. Er entstand 1996, als Marco Sartori begann, die Trauben der Familie unter dem Namen ihres besten Weinbergs abzufüllen. Die vierzehn Hektar zwischen Mezzane und San Briccio werden nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, die Vergärungen verlaufen mit Hefen, die im eigenen Weinberg selektiert wurden, und die Produktion bleibt bei rund fünfzigtausend Flaschen. Der Stil verbindet Konzentration mit Frische, wobei für den Amarone kürzer getrocknet wird. Das Sortiment umfasst auch ernsthafte Weißweine, nämlich einen Soave und einen Recioto di Soave neben dem Valpolicella Superiore, dem Amarone und dem Recioto della Valpolicella.