Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2020

Amarone della Valpolicella DOCG Classico von Tommaso Bussola

Lassen Sie sich vom exquisiten Können von Tommaso Bussola verführen mit dem Amarone della Valpolicella DOCG Classico – eine wahre Symphonie aus Tradition und Aromen. Dieser bemerkenswerte Wein stammt aus einer sorgfältig ausgewählten Cuvée: 35 % Corvina, 30 % Corvinone, 30 % Rondinella und 5 % Molinara, wobei jede Rebsorte ihre eigene Besonderheit einbringt.

Herkunft & Terroir:
Die Trauben gedeihen an den sonnendurchfluteten Hängen in der Nähe von Negrar di Valpolicella in einer Höhe zwischen 280 und 450 Metern. Die Weinberge, zwischen 10 und 50 Jahre alt, werden sorgfältig nach den Erziehungssystemen Pergola Veronese und Guyot gepflegt und weisen eine Pflanzdichte von 6.000 Stöcken pro Hektar auf. Die Südost- und Südwest-Ausrichtung garantiert eine optimale Sonneneinstrahlung, die entscheidend für die Entwicklung der reichen Aromen der Trauben ist.

Exzellenz in der Weinbereitung:
Die Reise des Amarone beginnt Mitte September mit einer strengen Selektion der Trauben. Nach der Lese werden die Trauben in den Fruttaio gebracht, wo sie vier Monate lang natürlich auf Kunststoffgestellen trocknen. Im Januar erfolgt eine zweite sorgfältige Selektion, gefolgt vom Pressen und dem Umfüllen in Tanks. Die Gärung startet mit ausgewählten Hefen und wird durch 50 Tage sorgfältiger Überpumpungen und Umpumpvorgänge begleitet, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Nach der Gärung reift der Wein in Edelstahltanks und Holzfässern weiter, wo er seinen Gärungs- und Reifeprozess abschließt.

Sorgfältige Reifung:
Der Amarone Classico reift 48 Monate lang und entwickelt sich in einer Mischung aus verschiedenen Behältern: 55 % in 500-Liter-Tonneaux, die bereits zweimal verwendet wurden, 30 % in 225-Liter-Barriques und 15 % in 25-Hektoliter-Foudres. Dieser Reifeprozess verleiht dem Wein eine harmonische Balance zwischen Holz und Frucht und sorgt für unvergleichlichen Reichtum und Komplexität.

Abfüllung & Verfügbarkeit:
Nach dieser edlen Reifezeit wird der Amarone Classico abgefüllt und ruht weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Die jährliche Produktion ist auf etwa 20.000 Flaschen begrenzt, was jede einzelne zu einem begehrten Schatz macht.

Entdecken Sie die ganze Essenz der Valpolicella in jedem Schluck des Amarone della Valpolicella DOCG Classico von Tommaso Bussola – ein wahres önologisches Meisterwerk für Kenner und Liebhaber großer Weine.