Amarone della Valpolicella DOCG 2021
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Falstaff 93
Kritikerbewertungen für den Jahrgang 2020
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 15 %
Rebsorten: 39 % Corvina, 30 % Corvinone, 31 % Rondinella
Ausbau: 24 Monate Reifung in französischen Barriques und Tonneaux, anschließend 6 Monate Flaschenreifung
Aromen: Amarena-Kirsche und Fruchtkonfitüre, mit wärmenden Gewürznoten und einem Hauch von Leder
The estate's straightforward Amarone at 15%, dried for about a hundred days. Rich without being hard work, and priced to actually open.
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In San Polo seit 2013. Dieser Wein in den letzten 12 Monaten
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Jahrgang 2021
Nach den Jahrgangsberichten des Consorzio Tutela Vini Valpolicella
Ein wechselhaftes Jahr mit gutem Ende: Ein trockener September brachte gesunde Trauben.
Eine wechselhafte Saison mit später Blüte und einem trockenen September, der gesunde Trauben brachte.
Der März war sehr trocken; April und Mai brachten etwa 210 mm, nahe am Normalwert, der Juni fast nichts. Von Juli bis September fielen etwa 200 mm, rund 50 mm unter dem Durchschnitt. Die Blüte kam etwa zehn Tage spät, der Farbumschlag etwa neun Tage spät. Die Peronospora (Falscher Mehltau) verlangte im Mai und Juni präzise Arbeit, und Echter Mehltau verursachte an einigen empfindlichen Stellen geringe Schäden. Trockenes Wetter im September hielt die Botrytis fern, und die Lese begann um den 15. September.
Amarone della Valpolicella DOCG von La Collina dei Ciliegi
Der Amarone della Valpolicella von La Collina dei Ciliegi bringt Tiefe und Fülle ins Glas – geprägt von sorgfältiger Handarbeit und den Traditionen des Valpolicella-Gebiets. Die Trauben werden im September von Hand gelesen und für etwa 100 Tage in Trocknungsräumen gelagert. Dabei verlieren sie rund 40 % ihres Gewichts und konzentrieren ihre Aromen.
Die Gärung erfolgt langsam über 25 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in französischen Barriques und Tonneaux, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreifung, um seinen Charakter vollständig zu entfalten.
Im Glas zeigt sich ein dunkles, leuchtendes Granatrot. In der Nase verbinden sich üppige Düfte von Amarena-Kirsche und Fruchtkonfitüre mit wärmenden Gewürznoten und einem Hauch von Leder. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig, mit einer einhüllenden Struktur, gutem Gleichgewicht und einem sanften, anhaltenden Abgang.
Perfekt zu geschmortem oder gegrilltem Wild, langsam gegartem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten mit süß-saurer Note.
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La Collina dei Ciliegi ist ein Weingut in der Valpantena, nördlich von Verona in Italien. Gegründet wurde es 2005 von Massimo Gianolli und Stefano Falla. Das Anwesen erstreckt sich über etwa 58 Hektar, mit Weinbergen in Höhenlagen zwischen 450 und 700 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Kellerei produziert eine breite Palette an Weinen, darunter Amarone, Valpolicella Superiore, Valpolicella Ripasso, Recioto und Brut. Zu den angebauten Rebsorten gehören Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Garganega, Chardonnay und Pinot Bianco.
La Collina dei Ciliegi legt großen Wert auf nachhaltige und biologische Anbaumethoden. Seit 2023 sind die Weinberge offiziell für den ökologischen Anbau zertifiziert – ein klares Bekenntnis zum Umweltschutz.
Neben der Weinproduktion bietet das Weingut auch Gastfreundschaft im Ca' del Moro Wine Retreat an. Diese Unterkunft, entstanden aus der liebevollen Restaurierung ehemaliger Stallungen und einer Scheune im Dorf Erbin, verbindet rustikale Architektur mit modernem Komfort. Gäste können an Weinverkostungen, Kochkursen und Outdoor-Aktivitäten wie Reiten und E-Bike-Touren teilnehmen.
La Collina dei Ciliegi engagiert sich auch sozial, etwa mit dem Projekt Vini del Duomo, das in Zusammenarbeit mit der Veneranda Fabbrica del Duomo entstand. Die Einnahmen aus dem Verkauf bestimmter Weine fließen in die Restaurierung des Mailänder Doms.
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