Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2013
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Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 17 %
Rebsorten: 45 % Corvina, 30 % Corvinone, 25 % Rondinella
Ausbau: Insgesamt 66 Monate gereift, davon 48 Monate in neuen 5-Hl-Tonneaux und 18 Monate in 25-Hl-Foudres.
Aromen: Noten von in Likör eingelegten Sauerkirschen, Gewürzen, Zedernholz, Eukalyptus, Vanille und Kakaopulver.
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In San Polo seit 2013. Dieser Wein in den letzten 12 Monaten
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Jahrgang 2013
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein sehr gutes Jahr. Ein regnerischer Frühling, dann ein heißer, sonniger Sommer.
Ein kalter, regnerischer Frühling und dann ein heißer Sommer; sorgfältige Arbeit im Weinberg brachte ausgezeichnete Ergebnisse.
Der März und der Frühling waren nass und kühl: Allein der Mai hatte 18 Regentage und 229 mm, was die Blüte um etwa zehn Tage verzögerte. Juli und August waren schön und heiß. Am 24. August traf Hagel die Zone des Classico. Von Ende August bis in den September bauten große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht satte Farbe und Tannine auf, und die Lese begann zur gewohnten Zeit, ab dem 20. September, mit nur vereinzeltem Regen.
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva von Tommaso Bussola
Entdecken Sie die Größe des Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva von Tommaso Bussola – eine wahre Hommage an die Kunst der italienischen Weinbereitung. Dieser außergewöhnliche Wein, bestehend aus 45 % Corvina, 30 % Corvinone und 25 % Rondinella, verkörpert die reiche Weintradition der Valpolicella.
Terroir & Weinberge:
Die Weinberge liegen an den idyllischen Hängen in der Nähe von Negrar di Valpolicella, auf einer Höhe zwischen 280 und 450 Metern. Dort gedeihen die Reben, die zwischen 35 und 70 Jahre alt sind, im Pergola Veronese-System mit einer Pflanzdichte von 3.300 Stöcken pro Hektar. Die Südost- und Südwest-Ausrichtung sorgt für optimale Sonneneinstrahlung, die für die Entwicklung der intensiven Aromatik der Trauben unerlässlich ist.
Exzellenz in der Weinbereitung:
Die Herstellung des Amarone Classico Riserva « TB » beginnt im September mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben. Diese werden anschließend vier Monate lang natürlich im Fruttaio auf Holzgestellen getrocknet. Im Januar erfolgt eine zweite Selektion, danach werden die Trauben gepresst und in konische Edelstahltanks gegeben. Autochthone Hefen leiten die Gärung ein, die über 50 Tage hinweg durch sorgfältige Überpumpungen und Umpumpvorgänge unterstützt wird. Der Wein wird danach in Edelstahltanks zum Abstich umgefüllt, bevor er in Holzfässern bis zur vollen Reife ausgebaut wird.
Verlängerter Reifungsprozess:
Der Amarone Classico Riserva reift insgesamt 66 Monate, davon 48 Monate in neuen 5-Hektoliter-Tonneaux und 18 Monate in 25-Hektoliter-Foudres. Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein bemerkenswerte Tiefe und aromatische Komplexität.
Abfüllung & Exklusivität:
Nach acht Jahren Reife wird der Amarone Classico Riserva « TB » abgefüllt und reift anschließend weitere zwei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Mit einer limitierten Produktion von etwa 10.000 Flaschen ist jede Flasche ein wertvolles und exklusives Juwel in der Welt der großen Weine.
Vereinigte Staaten
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Tommaso Bussola begann sein Abenteuer in der Weinwelt im Jahr 1977, als er das kleine Weingut seines Onkels Giuseppe in der Valpolicella Classica übernahm. Mit einer klaren Vision und unerschütterlicher Entschlossenheit folgte er zunächst den lokalen Traditionen und produzierte seine Weine unter dem Etikett « BG ». Mit der Zeit strebte er danach, seine Methoden zu verfeinern, was 1983 einen entscheidenden Wendepunkt markierte, als er persönlich die Trauben für seinen ersten Amarone und Recioto auswählte.
Ein neuer Abschnitt begann Anfang der 1990er Jahre mit dem Bau eines neuen Kellers und der Einführung von Barriques, die einen sorgfältig kontrollierten Reifungsprozess ermöglichten. Diese Weiterentwicklung führte zur Entstehung des Etiketts « TB », das als Symbol für Präzision und Qualität steht und heute weit über die italienischen Grenzen hinaus bekannt ist.
1995 trat Tommasos Ehefrau Daniela aktiv in den Betrieb ein, gefolgt von ihren Söhnen Paolo und Giuseppe im Jahr 2005. Heute führt die Familie die lange Weinbautradition der Valpolicella fort und verfeinert ihr Können mit jedem neuen Jahrgang.
Herangehensweise an die Weinbereitung
Die Liebe zum Detail beginnt bereits im Weinberg: Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, egal ob sie für die Trocknung vorgesehen sind oder direkt gepresst werden. Das Weingut strebt ständig danach, seine Methoden zu perfektionieren, und passt Techniken sowohl im Weinberg als auch im Keller an, um jede Ernte zu veredeln.
Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt ihrer Philosophie: Natürliche Praktiken werden bevorzugt, um die Bodengesundheit zu erhalten und Schädlinge zu kontrollieren. Durch die enge Zusammenarbeit mit der Natur und den respektvollen Umgang mit dem natürlichen Gleichgewicht der Reben erzeugt die Familie Bussola Weine, die sowohl ihr Terroir als auch ihr stetiges Streben nach Exzellenz widerspiegeln.
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