Die Ursprünge der Familie reichen bis ins Jahr 1570 zurück, und über fünfzehn Generationen hinweg ist die Verbindung zu Monteforte erhalten geblieben. Weitergegeben wurde nicht nur ein Besitz, sondern vor allem ein direktes Wissen über die Weinberge selbst, das sich über lange Zeit entwickelt hat.

Im Mittelpunkt des Weinguts steht das historische Soave Classico, wo Garganega auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden in Lagen wie Froscà und Contrada Salvarenza wächst. Alte Reben und Hanglagen prägen hier Weißweine mit mineralischer Klarheit, Frische und Länge.

Neben dieser gewachsenen Arbeit im Soave hat die Familie ihren Blick auch auf die Hügel der östlichen Valpolicella gerichtet, wo das Gut Scajari eine weitere Facette des Betriebs bildet. In beiden Gebieten bleibt der Ansatz derselbe: genaue Beobachtung, Respekt vor dem Weinberg und ein zurückhaltender Ausbau, der die Herkunft deutlich erkennbar lässt.

Heute steht Gini für eine klare Interpretation seines Landes, getragen von Zeit, Beständigkeit und einem tiefen Verständnis für zwei unterschiedliche, aber eng verbundene Veroneser Gebiete.