Amarone della Valpolicella DOCG 2016
78,00 €
Ausverkauft
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Von Secondo Marco noch im Keller
- Trinkreife
- Jetzt bis 2034
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2016
Alkohol: 16 %
Rebsorten: Corvina 40 %, Corvinone 45 % & Rondinella 15 %
Ausbau: Der Wein reift 42 Monate in 50-Hektoliter-Eichenfässern und anschließend weitere 12 Monate in Glasflaschen.
Aromen: Tiefgründig, mit Noten von kleinen roten und schwarzen Beeren, abwechselnd mit Gewürznuancen und leicht geröstetem Kaffee.
- 1 bis 3 Flaschen
- 4 bis 6 Flaschen
- 7 bis 12 Flaschen
Jahrgang 2016
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein ausgezeichnetes Jahr. Ein kühler Sommer, dann ein warmer, windiger September, der die Trauben gut reifen ließ.
Ein kühler, feuchter Sommer, dann ein warmer, luftiger September, der die Reife gut vollendete.
Der Winter war warm und trocken; Kälte und Regen kehrten von Anfang April bis Mitte Mai zurück. Juli und August waren kühler als im Durchschnitt und häufig verregnet, und ein Hagelunwetter traf ein kleines Gebiet hoch in den Hügeln. Die Peronospora (Falscher Mehltau) war eine Herausforderung, vor allem um den 10. Juni nach vier Regentagen. Der September wurde schön, Wärme und gute Belüftung hielten die Luftfeuchtigkeit niedrig, und die Lese für die Trauben zur Trocknung begann zur gewohnten Zeit. Der Fruchtansatz war bei allen Sorten reichlich.
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Drei Fragen, sechs Flaschen
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2016 von Secondo Marco
Dieser kraftvolle Amarone vermittelt die Stärke und Persönlichkeit der Valpolicella, die durch geduldige Reifung gezähmt und zu einer eleganten Energie geformt wird, die sich mit gekonnter Intensität ausdrückt. Jeder Schluck bietet einen originellen Moment puren Genusses.
Aus Weinbergen am Fuße des Fumane-Tals auf 170 Metern über dem Meeresspiegel stammend, gedeiht dieser Wein auf ton-kalkhaltigen Böden und wird nach Marco Speris innovativem „Y“-förmigen Pergola-Erziehungssystem kultiviert. Die Cuvée besteht aus 40% Corvina, 45% Corvinone und 15% Rondinella — klassische Sorten, die den wahren Charakter der Valpolicella Classica einfangen.
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Traubenauswahl, gefolgt von etwa 120 Tagen Trocknung. Die Weinbereitung startet mit einer kalten Vormazeration, danach folgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen über mehr als 90 Tage in Kontakt mit den Schalen. Dieser lange, natürliche Prozess verleiht dem Wein Tiefe und Authentizität.
Geduld prägt auch die Reifung: 48 Monate in 50-Hektoliter-slawonischen Eichenfässern, gefolgt von 24 Monaten in der Flasche, damit der Wein sein volles Potenzial und seinen harmonischen Charakter entfalten kann.
Im Glas zeigt sich dieser Amarone mit 16% Alkoholgehalt in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase offenbart verführerische Anklänge von Schwarzkirsche, Pflaume und Gewürzen. Am Gaumen bietet er Komplexität, Fülle und eine angenehme Trockenheit. Harmonisch und elegant wird sich dieser Wein mit den Jahren weiter wunderschön entwickeln.
Perfekt zu reichhaltigen Fleischgerichten wie geschmortem Rindfleisch oder Wild sowie zu gereiftem Käse – für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
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Im Herzen der Valpolicella Classica steht Secondo Marco, ein Weingut, das 2008 aus Marco Speris Vision entstand, die Weinbautradition seiner Familie zu ehren und zugleich seinen eigenen Weg zu gehen. Aus einer der traditionsreichsten Winzerfamilien der Region stammend, bringt Marco Generationen an Wissen in sein 17 Hektar großes Anwesen nahe Fumane ein.
Das Weingut verkörpert die kreative Spannung zwischen Tradition und Innovation. Marcos Ansatz wird deutlich in seinem Zitat: „Wenn man eine Familientradition fortführt, steht auf der einen Seite die Angst vor Veränderung, auf der anderen Seite der Wunsch, etwas Neues zu schaffen, eine Spur zu hinterlassen, die auch künftige Generationen sehen können.“
Diese Philosophie zeigt sich auch in seinem innovativen Weinberg-Management. Während in der Region traditionell das Veroneser Pergola-System verwendet wurde, bevor moderne Guyot-Erziehungsmethoden Einzug hielten, entwickelte Marco ein einzigartiges Y-förmiges Spalier, inspiriert von der alten Pergola. Diese Konstruktion erhöht die Lichtdurchlässigkeit, die Blattoberfläche und die Luftzirkulation, was ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben schafft und gleichzeitig Sonnenbrand und Schimmelbildung vorbeugt.
Das Anwesen profitiert vom außergewöhnlichen Terroir der Valpolicella, kalkreiche Böden, die perfekt für autochthone rote Rebsorten wie Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella und Oseleta geeignet sind. Das Klima, beeinflusst von kühlen Nordwinden und den Brisen des Gardasees, sorgt für die Temperaturschwankungen, die für die Entwicklung komplexer Aromen entscheidend sind.
Im Keller setzt Marco auf eine geradlinige Vinifikation, die den natürlichen Charakter der Trauben respektiert und ihre besten Eigenschaften hervorhebt. Lange Reifezeiten bringen Weine von bemerkenswerter Eleganz hervor, die Frische und Duft bewahren.
Mit einer jährlichen Produktion von 85.000 Flaschen verkörpert Secondo Marco das Bestreben eines Mannes, seine Vergangenheit zu achten und gleichzeitig etwas Eigenständiges zu schaffen, eine Vision, die, wie sein Vater Benedetto weise bemerkte, letztlich ihr Urteil „in einem Glas Wein findet, das man genießen, daran riechen kann. Und wenn man es mit anderen teilen kann, weiß man, dass man das Richtige getan hat.“
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Ursprünglicher Preis war: 42,00 €40,00 €Aktueller Preis ist: 40,00 €.
