Valpolicella DOC Superiore 2020
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Der Amarone della Valpolicella DOCG von Corte Canella ist ein eleganter, raffinierter und kraftvoller Wein, der perfekt mit dem Anspruch des Weinguts harmoniert, außergewöhnliche Weine zu produzieren. Seine Raffinesse zeigt sich in jedem Glas.
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2019
Alkohol: 16 %
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina
Ausbau: Zwei Jahre Reifung in Barriques – davon 30 % in neuen Fässern – sowie ein weiteres Jahr Flaschenreife
Aromen: Düfte von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, getragen von einer eleganten Tanninstruktur
Auszeichnungen: Decanter 95/100 (Jahrgang 2016)
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Unsere Weinbar und unser Weinladen in Venedig
In San Polo seit 2013. Dieser Wein in den letzten 12 Monaten
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- 4 bis 6 Flaschen
- 7 bis 12 Flaschen
Jahrgang 2020
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein sehr gutes Jahr. Ein trockener Frühling, dann ein sehr verregneter Sommer; die Qualität war je nach Gebiet unterschiedlich.
Ein ungleichmäßiges Jahr: trocken bis zur Blüte, dann sehr nass, mit einer Lese, die von Gebiet zu Gebiet schwankte.
Von Januar bis Mai war es trockener und etwas wärmer als üblich. Juni bis August brachten 575 mm Regen in San Pietro in Cariano und 461 mm in Illasi, gegenüber etwa 230 mm in einem normalen Jahr, dazu etwas Hagel im Juni und August. Die Peronospora (Falscher Mehltau) setzte nach den Regenfällen stark zu, zum Glück erst nach dem Fruchtansatz; später verlangten Botrytis und Fäulnis Aufmerksamkeit, wobei das Wetter im September half. Die Lese begann um den 13. September.
Valpolicella DOC Superiore von Corte Canella
Der Valpolicella DOC Superiore von Corte Canella steht als Symbol für Widerstandsfähigkeit und Fortschritt – Werte, die die Philosophie seiner Erzeuger prägen. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk – er verkörpert die kollektive Identität der Familie und des Unternehmens mit starkem, beständigem Charakter, harmonisch ausbalanciert durch eine sanfte Weichheit.
Handwerkskunst im Detail
Dieser Wein entsteht aus einer exklusiven Cuvée von Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina. Die Trauben werden einer sorgfältigen Auswahl unterzogen – mit kontrollierten Erträgen durch gezielte Knospenauswahl im Frühjahr und Ausdünnung im August, um nur das beste Lesegut zu erhalten. Jede Traube wird von Hand gelesen und einer 40–50-tägigen Trocknung unterzogen. Danach folgt eine zweijährige Reifung in Barriques, von denen 30 % neu sind, sowie ein weiteres Jahr Flaschenreife.
Empfohlene Speisenbegleitung
Dieser Valpolicella Superiore passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wurstwaren, deren Aromen er ideal ergänzt. Auch zu gereiftem Käse bietet er ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis.
Technisches Profil
- Typ: Trockener Rotwein
- Höhenlage: 210 Meter über dem Meeresspiegel
- Erziehungsmethode: Guyot
- Optimale Serviertemperatur: 16° – 18° C
- Farbprofil: Tiefes Granatrot – ein Hinweis auf die Komplexität und Tiefe des Weines
- Aromen: Geprägt von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, getragen von einer eleganten Tanninstruktur
- Geschmack: Ausdrucksstark und lebendig am Gaumen, mit Aromen von Kirschen und Sauerkirschen, die zu einem reichhaltigen und klaren Geschmack führen. Ideal für Genießer, die Tiefe und Reinheit schätzen.
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Corte Canella nimmt Gestalt an in Cellore, einem Dorf östlich von Verona. Die Familie war lange dem Traubenanbau verbunden, doch erst im Jahr 2009 begann sie mit der Weinproduktion, als Francesco beschloss, seinem Leben eine neue Richtung zu geben. Gemeinsam mit seiner Frau Adriana gründete er das Weingut, und ihre Tochter Gloria brachte bald ihre eigene Vision in das Projekt ein.
Die Weinberge befinden sich auf den Hügeln des Val d’Illasi, etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel, wo steinige, alluviale Böden den Weinbau begünstigen. Alle Trauben werden von Hand selektiert und anschließend zwei bis vier Monate lang teilgetrocknet (Appassimento), bevor sie vinifiziert werden. Sanftes Pressen bewahrt den natürlichen Charakter jeder Rebsorte, während moderne Systeme die Gärung steuern, um Aromen und Geschmack optimal herauszustellen.
Holz wird mit Bedacht eingesetzt und dominiert niemals die Frucht. In Anlehnung an die lokale Tradition werden 225-Liter-Barriques verwendet, um Weine mit einer energiegeladenen und kraftvollen Persönlichkeit zu erzeugen. Jede Flasche würdigt den Weg von der Rebe bis zum fertigen Wein und eröffnet den Raum für neue Möglichkeiten.
Das Etikett des Weinguts zeigt „Ampelio“, eine Figur mit einem Korb voller Trauben, deren Schatten die Form einer Flasche hat. Dieses Bild verkörpert den Ansatz der Familie: mit Sorgfalt die eigenen Reben pflegen, jede Traube begleiten und sie in etwas zu verwandeln, das einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Ihr Ziel ist es, Weine mit einem überschwänglichen Geist zu schaffen – stets bereit, zu überraschen.
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