Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Scarnocchio” 2019

Monte del Frà est un domaine familial historique situé au cœur de la région de Custoza, juste au sud du lac de Garde. Fondée en 1958 par la famille Bonomo, la cave s’est développée d’une petite exploitation agricole en l’un des producteurs de vin les plus respectés de Vérone. Aujourd’hui, la deuxième et la troisième génération travaillent ensemble, gérant plus de 200 hectares de vignes répartis sur certaines des appellations les plus renommées de la Vénétie, notamment Custoza, Lugana, Valpolicella, Soave et Bardolino.

Vignobles et Terroir

Le nom du domaine, qui signifie « Colline des Frères », provient d’un ancien vignoble monastique appartenant jadis aux moines de Santa Maria della Scala. Les collines légèrement ondulées de la région sont riches en sols calcaires, argileux et graveleux déposés par les mouvements glaciaires, un mélange idéal pour produire des vins à la fois profonds et frais. Chaque parcelle est soigneusement choisie pour mettre en valeur les cépages autochtones tels que Garganega, Trebbiano Toscano, Corvina, Rondinella et Molinara, ainsi que des variétés internationales qui prospèrent dans le climat tempéré influencé par le lac de Garde.

Philosophie de vinification

Monte del Frà associe des techniques modernes de vinification au respect des traditions véronaises. Chaque étape, de la culture de la vigne à la mise en bouteille, est guidée par la précision et la recherche d’une expression fidèle du terroir. La cave dispose d’installations de pointe à température contrôlée et d’espaces d’élevage permettant de produire des vins allant des blancs frais aux rouges structurés, toujours équilibrés par l’élégance et la buvabilité.

Vins emblématiques

Parmi les cuvées les plus reconnues figurent le Cà del Magro Custoza Superiore, apprécié pour sa minéralité et ses arômes complexes ; le Tenuta Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella, issu de vignes en coteaux, riche et concentré ; et le Lugana, réputé pour sa pureté et sa capacité de garde. La gamme comprend également Bardolino, Soave et Valpolicella Ripasso, chacun illustrant la diversité des terroirs véronais.

Durabilité et Vision

La famille Bonomo investit largement dans une viticulture durable, axée sur la biodiversité, la réduction des interventions et la limitation de l’impact environnemental. La gestion de l’eau, les pratiques organiques et l’usage d’énergies renouvelables sont au cœur de leur démarche, garantissant des vins sincères, équilibrés et respectueux du rythme de la nature.