“Hurlo” 2015

“Hurlo” de Garbole

Hurlo est le vin le plus emblématique produit par Garbole et représente l’expression la plus pure de la philosophie du domaine. Conçu comme un vin d’identité et de liberté créative, il n’est élaboré que lors des millésimes les plus favorables et en quantités extrêmement limitées. Chaque bouteille est numérotée individuellement et accompagnée d’un certificat d’authenticité.

Ce vin est issu d’un assemblage distinctif de cépages autochtones véronais dominé par la Corvina, cépage historique de la Valpolicella, auquel s’ajoutent plusieurs variétés locales plus rares qui contribuent à sa personnalité unique. Une partie des raisins est soumise à un processus de séchage avant la fermentation, concentrant ainsi les arômes, la structure et la profondeur.

Dans le verre, Hurlo présente une robe rouge rubis intense et profonde. Le bouquet est riche et complexe, s’ouvrant sur des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la prune et la confiture de griotte, suivis de notes d’amande, de nuances balsamiques et d’une touche fraîche de menthe. À l’aération, le profil aromatique évolue vers des notes de vanille, de chocolat, de café et de réglisse qui apportent encore plus de profondeur et d’élégance.

En bouche, il est ample, puissant et enveloppant, avec une texture veloutée et une remarquable persistance. Malgré sa concentration, une acidité vive maintient l’équilibre et la fraîcheur, conduisant à une finale longue et harmonieuse. Hurlo est conçu comme un vin de caractère et d’intensité, capable d’un long vieillissement tout en conservant sa complexité expressive.

Il accompagne parfaitement les plats riches comme les viandes braisées, le gibier, les viandes rouges rôties et les fromages affinés, mais peut également se savourer seul, lentement, comme vin de méditation.