Paket Kraft und Konzentration (6 Flaschen)

Sechs Amarone für Tiefe, Konzentration und Eiche, von 2015 bis 2020

Romano Dal Forno hat einen Maßstab für einen bestimmten Stil von Amarone gesetzt: maximale Konzentration, neue kleine Eiche und eine Struktur, die Aufmerksamkeit verlangt. Dieser Ansatz ist die Inspiration für dieses Paket, das aus sechs Erzeugern zusammengestellt wurde, die dieselbe Leidenschaft für Intensität teilen, ohne die dreistelligen Preise, die Dal Forno aufruft.

Jeder Wein wird aus handverlesenen, sorgfältig getrockneten Trauben hergestellt, langsam vergoren und in kleinen Fässern ausgebaut, von denen viele neu sind und mehrere sowohl französische als auch amerikanische Eiche verwenden. Das Ergebnis sind Weine mit hohem Extrakt, festem Tannin und einem Gewicht, das Geduld bei Tisch belohnt.

Das Paket schöpft aus Jahrgängen von 2015 bis 2020, von sechs verschiedenen Erzeugern, und bietet Ihnen eine nützliche Bandbreite an Jahren und Stilen innerhalb einer gemeinsamen Philosophie von Kraft und Präzision.

Inhalt des Pakets

Cà dei Conti, Amarone della Valpolicella DOCG “Tano”, 2018
Aus Mergel- und Kalksteinböden in Tregnago auf 400 bis 450 Metern Höhe, hergestellt aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Marzemino und Rebo. Er erreicht 17% Alkohol mit einem Extrakt von 55 g/L, was ihm einen dichten, reich strukturierten Charakter verleiht, der auf Langlebigkeit ausgelegt ist.

Corte Canella, Amarone della Valpolicella DOCG, 2019
Aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina, mit Trauben, die 70 bis 90 Tage angewelkt und bei kontrollierter Temperatur langsam vergoren werden. Die Reifung erstreckt sich über 36 Monate in zu 50% neuen Barriques, gefolgt von zwei Jahren Flaschenruhe, ein Prozess, der klar in die Konzentrations-Philosophie dieses Pakets passt.

Tommaso Bussola, Amarone della Valpolicella DOCG Classico, 2020
Auf Hügeln nahe Negrar auf 280 bis 450 Metern Höhe, aus Reben zwischen 10 und 50 Jahren. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara wird ab Mitte September geerntet, wobei die sorgfältige Traubenauslese im Mittelpunkt steht.

Ilatium, Amarone della Valpolicella Riserva DOCG “Due Mori”, 2015
Nur die besten Trauben bedeutender Jahrgänge werden verwendet, in kleinen Kisten 100 bis 120 Tage lang in einem kontrollierten Umfeld getrocknet. Der Wein reift anschließend etwa 42 Monate in französischen und nordamerikanischen Eichenfässern von 225 bis 500 Litern, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche. Es ist der älteste Jahrgang dieser Auswahl und der am längsten gereifte Wein der sechs.

Carlo Ferragu, Amarone della Valpolicella DOCG, 2018
Aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta, von Reben mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren. Die Trauben werden 70 Tage getrocknet, bevor sie in Stahltanks vergoren werden, und der Wein reift dann 36 Monate in Holz, wobei er die sekundäre und tertiäre Komplexität entwickelt, die ihn für weitere Lagerung prädestiniert.

DianaDes, Amarone della Valpolicella DOCG, 2020
Von Kalksteinhügeln auf etwa 400 Metern werden die Trauben natürlich etwa hundert Tage lang getrocknet, bevor eine langsame, temperaturgesteuerte Gärung folgt. Rund dreißig Monate in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, gefolgt von einer ausgedehnten Flaschenreife, verleihen diesem Wein seine Präzision und Textur.

Warum dieses Paket?

Wenn Sie die konzentrierte, von Eiche geprägte Schule des Amarone schätzen, Weine mit echtem Gewicht, hohem Extrakt und der Struktur zum Altern, bietet Ihnen diese Auswahl sechs Beispiele dieses Ansatzes von Erzeugern aus der ganzen Valpolicella, zu Preisen weit unter denen der Namen, die am stärksten mit diesem Stil verbunden sind. Die Riserva 2015 von Ilatium gibt dem Paket einen Anker mit echtem Lagerpotenzial, während die Flaschen von 2019 und 2020 dieselbe Philosophie in jüngerer, zugänglicherer Form bieten.

Wert des Pakets: 567 €
Preis des Pakets: 520 €