Amarone della Valpolicella DOCG “Morandina” 2018
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Vinous 94
Kritikerbewertungen für den Jahrgang 2018
Aus einem historischen hochgelegenen Weinberg in der Valpolicella Classica stammend und in sehr begrenzter Menge von einem kleinen familiengeführten Weingut mit Fokus auf Herkunft und Terroirausdruck erzeugt, richtet sich dieser strukturierte und lagerfähige Amarone an alle, die Tiefe, Präzision und klare Gebietsidentität statt bloßer Kraft suchen.
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 17 %
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Ausbau: Zwei Jahre in Tonneaux und Barriques aus Allier-Eiche, anschließend ein weiteres Jahr in 20-Hektoliter-Holzfässern vor der endgültigen Abfüllung. Danach ein Jahr Flaschenreife.
Aromen: Reiche Aromen von Kirsche und Pflaume, ausbalanciert durch Noten von Bitterkakao und Lakritz
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Jahrgang 2018
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein sehr gutes Jahr. Warmes Wetter, reichlich Wasser und eine ausgewogene Ernte.
Ein warmes Jahr mit guten Wasserreserven, ausgewogener Reife und einer leicht verfrühten Lese.
Der Frühling war zunächst kalt, dann warm, mit wiederholten Kaltluftvorstößen und viel Regen in den Hügeln. Der Frühsommer war kühl und wechselhaft; ab Ende Juli wurde es heiß, mit örtlichen Gewittern. Heftige Unwetter Anfang September richteten örtlich Schäden an, mit Erdrutschen und Überschwemmungen in einigen Weinbergen. Die Lese begann am 10. September, vier Tage vor dem Durchschnitt, mit gutem Zuckergehalt, ausgewogener Säure und dank reichlich Wasser schwereren Beeren.
Amarone della Valpolicella DOCG “Morandina” von Graziano Prà
Der Amarone della Valpolicella DOCG von Graziano Prà ist ein sorgfältig vinifizierter Wein aus den Regionen Mezzane und Tregnago. Die Weinberge wurden 2001 auf südöstlich ausgerichteten Hängen in 450 Metern Höhe angelegt. Kalkhaltiger Boden und ein einzigartiges Mikroklima sorgen für eine ausgewogene Verbindung von Kraft und Frische. Die Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta werden nach dem Guyot-System bewirtschaftet, mit einem Ertrag von nur 30 hl pro Hektar.
Die Lese erfolgt Anfang Oktober, wobei die besten Trauben einem traditionellen Appassimento-Verfahren unterzogen werden – sie trocknen zwei Monate lang in kleinen Kisten. Die Gärung erfolgt nach der Délestage-Methode, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in vertikalen Edelstahltanks über 15 Tage. Der Wein reift zwei Jahre lang in Tonneaux und Barriques aus Allier-Eiche, danach ein weiteres Jahr in 20-Hektoliter-Holzfässern, bevor er abgefüllt wird. Nach einem weiteren Jahr Flaschenreife kommt er in den Verkauf.
Der Amarone von Graziano Prà präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot und verführt mit intensiven, komplexen Aromen. Am Gaumen entfalten sich reiche Noten von Kirsche und Pflaume, ergänzt durch Nuancen von Bitterkakao und Lakritz. Die kraftvolle Struktur wird durch lebendige Säure und feste Tannine ausgeglichen – eine Wirkung der Höhenlage und des kalkreichen Bodens. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Kraft und Eleganz, der Graziano Pràs Vision eines modernen Amarone verkörpert.
Ideal zu reichhaltigen, würzigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Hartkäse aus Kuhmilch – dieser Amarone bringt die Tiefe und Vielschichtigkeit dieses renommierten Weintyps zurück an den Esstisch.
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Graziano Prà konzentriert sich auf Soave- und Valpolicella-Weine und setzt dabei auf Hanglagen in besten Lagen. In Soave prägen vulkanische Böden rund vierzig Hektar Rebfläche, während in Valpolicella acht Hektar mit blättrig-kalkhaltiger Zusammensetzung vom Einfluss kühler Strömungen aus den Lessinischen Bergen profitieren. Jede Parzelle bringt durch ihr Mikroklima und autochthone Rebsorten Charakter ein – Garganega und Trebbiano di Soave im einen Gebiet, Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta im anderen.
Aufgewachsen in einer Winzerfamilie, schätzt Graziano Prà Trauben, die authentisch von ihrem Herkunftsort erzählen. Durch Studien und langjährige Tests entschied er sich für technologische Schraubverschlüsse, um Frische und Langlebigkeit – besonders bei Soave-Weinen – optimal zu bewahren. Die Arbeit im Keller folgt präzisen Schritten: niedrige Erträge, sorgfältige Traubenselektion und kontrollierte Gärtemperaturen sind Standard. Weiße Weine durchlaufen keine malolaktische Gärung, und es wird ausschließlich Vorlaufmost verwendet, um die Sortentypizität hervorzuheben. Während des gesamten Prozesses verhindert Schutzgas Oxidation, und minimale Eingriffe nach der Gärung bewahren die natürliche Reinheit.
Erneuerbare Energien, vor allem Solarenergie, versorgen das Weingut mit Strom und zeigen den Respekt für das Land, das diese Weinberge trägt. Jede Entscheidung – von nachhaltigen Weinbaumethoden bis hin zu spezifischen Kellertechniken – zielt darauf ab, Weine mit dauerhafter Eleganz und Klarheit zu erzeugen, die ein authentisches Gefühl für Herkunft in Soave und Valpolicella vermitteln.
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