Amarone della Valpolicella DOC “Vajo dei Masi” 1999 – Limited Edition

Amarone della Valpolicella DOC “Vajo dei Masi” 1999 – Limited Edition

Der Jahrgang 1999 von Vaio dei Masi markiert die Rückkehr eines der elegantesten Amarone von Masi und folgt auf den großen Erfolg des Jahrgangs 1997. Er stammt aus dem Weinberg Vaio Masi, der zwischen Marano und Negrar auf 370 bis 400 Metern Höhe liegt. Der Boden besteht überwiegend aus Kalkstein mit Einschlüssen von basaltischem Tuff, was dem Wein Tiefe und mineralische Spannung verleiht. Die Reben wachsen auf Terrassen, die von traditionellen Trockensteinmauern (marogne) gestützt werden. Durch die südwestliche Ausrichtung und natürliche Luftzirkulation entstehen ideale Bedingungen für die Reifung der Amarone-Trauben.

Die Sorten Corvina, Rondinella, Corvinone und Molinara wurden am 5. Oktober 1999 geerntet, nach einem Jahrgang, der mit Trockenheit begann und dank günstiger Witterung vor der Lese gerettet wurde. Die ausgewählten Trauben wurden in den Trockenhäusern von Torbe auf Bambusgestellen (arelle) ausgelegt, wo die kühlen Nächte und die niedrige Luftfeuchtigkeit ein gleichmäßiges Appassimento bis Februar 2000 ermöglichten. Beim Pressen zeigten die Trauben einen hohen Zuckergehalt, intensive Farbe und perfekte Balance. Die Gärung begann bei 5°C mit einer Kaltmazeration zur Aromengewinnung und endete im März 2000.

Der junge Amarone reifte anschließend von Juni 2000 bis Oktober 2003 in neuen 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Diese Phase verlieh ihm feine Noten von Gewürzen, Tabak und Vanille, ohne seine Frische zu verlieren. Das Besondere an dieser Ausgabe liegt jedoch im nächsten Schritt: Nach der Holzreife wurde der Wein in Edelstahltanks unter Stickstoffatmosphäre gelagert – eine Methode, die den Oxidationsprozess stoppt und die Zeit gewissermaßen anhält. So blieb der Wein über zwei Jahrzehnte hinweg erstaunlich lebendig und frisch.

Im Januar 2024 abgefüllt, zeigt der Vaio dei Masi 1999 eine außergewöhnliche Verbindung von Reife und jugendlicher Energie. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneter Kirsche, Pflaume, Kakao und Tabakblatt, begleitet von balsamischen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und von feinen Tanninen getragen. Seine Säure verleiht ihm Spannung und Frische, während die lange, warme Ausklingung an Lakritz und Zedernholz erinnert.

Diese limitierte Edition ist das Ergebnis außergewöhnlicher Geduld und Präzision. Ein Amarone, der die Tiefe jahrzehntelanger Reife mit überraschender Vitalität verbindet – komplex, harmonisch und zeitlos in seiner Ausdruckskraft.