Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2023

Valpolicella Ripasso Doc Superiore von Dal Cero Family

Die Geschichte der Familie Dal Cero beginnt im Jahr 1934 in der Provinz Verona, als Augusto Dal Cero in Roncà ein anspruchsvolles, zugleich außergewöhnliches Grundstück erwarb, das von den erloschenen Vulkanen Crocetta und Calvarina geprägt ist. Der dunkle, fast schwarze Boden ist das Ergebnis uralter basaltischer Lavaströme, die vor mehr als 40 Millionen Jahren auf das Meer trafen und ein mineralreiches Terrain entstehen ließen. Augusto kannte vielleicht nicht die geologischen Details, doch er verstand die Rebe und erkannte das Potenzial dieses vulkanischen Bodens. Trotz der Unterbrechung durch den Krieg und der Jahre fern der Heimat kehrte er entschlossen zurück, um die Weinberge wieder aufzubauen und bis auf die Gipfel der vulkanischen Hügel auszudehnen.

Nach seinem Tod führten seine Söhne Dario und Giuseppe die Arbeit fort und erweiterten schrittweise die Rebflächen in Roncà. Anfang der 1980er Jahre erweiterten sie die familiäre Vision durch eine Investition in der Toskana, in Cortona, wo sie das Weingut Montecchiesi erwarben. Dort widmeten sie sich neben Sangiovese vor allem der Syrah und später der Roséproduktion und verzehnfachten im Laufe der Jahre die Rebfläche des Gutes. Dieser Schritt markierte die Entwicklung der Familie von lokalen Winzern zu Erzeugern mit einer breiteren italienischen Ausrichtung.

In den vergangenen Jahren eröffnete die dritte Generation, Davide, Nico und Francesca Dal Cero, ein neues Kapitel in der Valpolicella, etwa 15 Kilometer von Soave entfernt, jedoch mit deutlich unterschiedlicher geologischer Struktur. Das Gebiet liegt auf einer natürlichen Terrasse mit Blick auf Verona und ist durch kalkhaltige Mergelböden wie Biancone und Scaglia Rossa mit weißen und rosafarbenen Nuancen gekennzeichnet. Diese Böden eignen sich besonders für autochthone Rebsorten wie Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara, die Grundlage der Weine der Valpolicella. Die traditionellen Verfahren der Region, insbesondere die natürliche Trocknung der Trauben, das sogenannte Appassimento, führen zur Entstehung des Amarone, der bedeutendsten Ausprägung dieses Gebietes.

Das Projekt in der Valpolicella bestätigt die Kontinuität der Werte, die bereits 1934 festgelegt wurden: Respekt vor dem Land, Nachhaltigkeit und direkte Kenntnis jeder einzelnen Parzelle. Die Böden bestehen aus einer komplexen Kombination vulkanischer und kalkhaltiger Bestandteile, wobei die höher gelegenen Zonen eine ausgeprägte Mineralität aufweisen. Ständige Belüftung und der milde Einfluss des nahegelegenen Gardasees schaffen günstige Bedingungen für gesunde Reben und eine ausgewogene Reife.

Über Generationen hinweg hat die Familie Dal Cero eine klare Philosophie bewahrt: Wein beginnt im Boden und bleibt mit ihm verbunden. Ihr Ansatz basiert auf natürlichem Gleichgewicht, gesunden Pflanzen und sorgfältiger Aufmerksamkeit für die Eigenschaften jedes Weinbergs. Heute erscheint ihre Unterschrift auf den Etiketten als Zeichen persönlicher Verantwortung und Kontinuität. Von den vulkanischen Hügeln von Roncà über die kalkhaltigen Terrassen der Valpolicella bis zu den sonnenverwöhnten Hängen von Cortona verbindet die Arbeit der Familie Vergangenheit und Gegenwart und richtet den Blick entschlossen in die Zukunft.