Die Ursprünge reichen bis ins Jahr 1934 zurück, als Augusto Dal Cero begann, in Roncà auf den vulkanischen Hügeln nahe Soave Weinbau zu betreiben. Von Beginn an war seine Arbeit von einem starken Respekt gegenüber der Tradition geprägt, der über Generationen hinweg erhalten blieb. :contentReference[oaicite:7]{index=7}

Im Laufe der Zeit erweiterte sich das Projekt über seine ursprünglichen Grenzen hinaus. Im Gebiet von Soave entwickelte sich Corte Giacobbe auf vulkanischen Böden, während in Valpolicella der Fokus auf strukturierte Rotweine gelegt wurde. In den 1980er Jahren folgte ein weiterer Schritt in die Toskana mit der Tenuta Montecchiesi. :contentReference[oaicite:8]{index=8}

Über alle Regionen hinweg bleibt der Ansatz gleich: direkte Kontrolle über alle Produktionsphasen und eine genaue Beobachtung jedes einzelnen Terroirs. Die Vielfalt der Bedingungen wird nicht vereinheitlicht, sondern individuell interpretiert. :contentReference[oaicite:9]{index=9}

Heute wird das Weingut von der dritten Generation geführt, die die Arbeit von Augusto fortsetzt und gleichzeitig weiterentwickelt. Die Weine spiegeln diese Kontinuität und die enge Verbindung zu ihren Herkunftsgebieten wider.