Valpolicella DOC Classico Superiore “La Grola” 2022 – MAGNUM

Valpolicella DOC Classico Superiore “La Grola” 2022 – MAGNUM

La Grola ist ein Einzellagenwein der Kategorie Valpolicella Classico Superiore von Allegrini, der von einem Hanggrundstück mit Südostausrichtung und einem kalk-tonigen Boden stammt, der arm an organischer Substanz, aber reich an mineralischem Skelett ist. Der Verschnitt besteht aus 70% Corvina Veronese, 25% Corvinone und 5% Rondinella, allesamt von Hand in der zweiten Septemberhälfte nach einer Selektion im Weinberg gelesen. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks bei 20 bis 25°C über 15 Tage mit schonender Extraktion, ohne Appassimento oder Ripasso-Technik. Der Wein reift 16 Monate in einer Kombination aus gebrauchten Barriques und großen Eichenholzfässern mit 85 Hektoliter Fassungsvermögen, gefolgt von weiteren 10 Monaten Flaschenreife vor der Freigabe. Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit: intensiv und durch seine Tannine strukturiert, dabei durch natürliche Säure und die Frucht der Classico-Hügel lebendig gehalten. Der Weinberg La Grola wurde 1979 von Giovanni Allegrini erstmals bepflanzt und gilt als eines der Gründungsprojekte der Einzellagenvinifikation in der Valpolicella-Zone.

Die Familie Allegrini bewirtschaftet Fumane in der Valpolicella Classica seit 1854. Das moderne Weingut nahm in den frühen 1960er Jahren unter Giovanni Allegrini Gestalt an, der die Lagen La Grola, La Poja und Palazzo della Torre kaufte und neu bepflanzte. Sein Sohn Franco, einer der führenden Weinmacher Italiens bis zu seinem Tod im Jahr 2022, legte den technischen Maßstab, und die siebte Generation leitet das Haus heute: Francesco, Giovanni, Matteo und Silvia. Der Besitz umfasst 150 Hektar zwischen der Valpolicella Classica und dem Lugana, von 180 bis über 500 Meter Höhe, bewirtschaftet nach zertifizierten Nachhaltigkeitsregeln.