Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Morar” 2010
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Kritikerbewertungen für den Jahrgang 2010
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2010
Alkohol: 17 %
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Ausbau: Langwieriger Ausbau in Holzfässern und zusätzliche Flaschenreifung vor dem Verkauf.
Aromen: Dunkle Kirsche, Brombeere, Vanille, Zimt und dunkle Schokolade.
- 1 bis 3 Flaschen
- 4 bis 6 Flaschen
- 7 bis 12 Flaschen
Jahrgang 2010
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein sehr gutes, kühles Jahr. Frisches Wetter die ganze Saison über und sorgfältige Arbeit in den Weinbergen.
Vielleicht das kühlste Jahr des Jahrzehnts, eines, das sorgfältige Arbeit im Weinberg verlangte.
Ein langer, kalter Winter und ein sehr regnerischer Februar mündeten in einen langsamen Frühling. Von April bis Juni wechselten Wärme und Kälte bei starkem Regen, und der Sommer blieb leicht kühl und nass. Die Reben wuchsen kräftig, mit gut entwickelten Trauben, die lockerer als üblich waren. Große Temperaturunterschiede gegen Ende der Saison bauten Zucker und Farbe gut auf. Die Lese begann pünktlich, ab dem 23. September, mit leichtem, zeitweisem Regen, der den Trauben nicht schadete.
Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Morar“ von Valentina Cubi
Erleben Sie den unverwechselbaren Charakter des Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Morar“ von Valentina Cubi, ein Rotwein, der auf den Hügeln von Fumane und San Pietro in Cariano angebaut wird. Er wird aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben von Rasso, Monte Tenda und Monte Crosetta hergestellt, die zwischen 290 und 350 Metern über dem Meeresspiegel liegen und von den Brisen des Gardasees gekühlt werden.
Die Trauben werden zum idealen Zeitpunkt von Hand selektiert, in tronkonischen Edelstahltanks bei präzisen 14 °C vergoren und anschließend in Holzfässern ausgebaut, gefolgt von einer zusätzlichen Flaschenreife vor der Vermarktung. Mit einem Alkoholgehalt von 17 % zeigt der „Morar“ eine tief rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet aus dunkler Kirsche, Brombeere, Vanille, Zimt und dunkler Schokolade.
Am Gaumen bietet er eine ausgewogene Frische, feste Tannine und einen langen Abgang mit Noten von roten Früchten und Gewürzen sowie ein großes Potenzial für weitere Reifung. Hervorragend zu rotem Fleisch, gereiftem Käse und Wild geeignet, bleibt er eine vielseitige Wahl für verschiedene Anlässe. Valentina Cubi legt großen Wert auf Qualitätswein durch nachhaltige Methoden und pflegt dabei die überlieferten Traditionen der Valpolicella.
Vereinigte Staaten
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Valentina und Giancarlo haben ihr Weingut auf zehn Hektar wertvoller Hänge in Fumane aufgebaut, Monte Tenda, Monte Crosetta und Rasso, und davon 1969 zunächst sieben Hektar erworben. Giancarlos Familie bewirtschaftet seit dem 19. Jahrhundert Weinberge; Valentina brachte einen starken Antrieb für biologischen Anbau mit, der heute jede Rebzeile prägt. Kein Herbizid oder synthetisches Mittel berührt den Boden, und eine Zertifizierung bestätigt die Anbauphilosophie, die sie an kommende Generationen weitergeben möchten.
Das Paar bezeichnet sich selbst als Weinhandwerker. Alle Trauben stammen von ihren eigenen Parzellen, werden von Hand geschnitten und Traube für Traube selektiert. Die Gärung erfolgt mit behutsamer Verarbeitung und erfüllt den Keller jeden Herbst mit Duft von Beeren und Blüten. Bevor eine Flasche das Weingut verlässt, wird der Wein von der Familie verkostet und erneut verkostet und nur freigegeben, wenn Textur und Ausgewogenheit ihren Ansprüchen genügen. Besucher sind während der Lese und das ganze Jahr über willkommen, eine Gelegenheit, die Aromen der Saison zu teilen und den ruhigen Fokus zu erleben, der ihren kleinen, qualitätsorientierten Betrieb im Herzen der Valpolicella ausmacht.
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