Amarone della Valpolicella DOC Classico “Vigneto Monte Sant’Urbano” 2007
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Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2007
Alkohol: 15 %
Rebsorten: Corvina & Corvinone 70 %, Rondinella 25 %, Molinara 5 %
Ausbau: 24 Monate in 500 l französischen Eichen-Tonneaux und 18 Monate in mittelgroßen bis großen slawonischen Eichenfässern. Flaschenreife für 12 Monate.
Aromen: So perfekt, wie man es von einem Amarone der alten Schule erwarten kann. Kraftvoll, fruchtig, dabei aber auch subtil, vielschichtig und voller Komplexität. Typische bittere Kirschen, unterlegt mit Anklängen von Mandeln, Kakao, vielleicht etwas Lakritze und der Stimmung kühler Herbstnachmittage.
A five star vintage from Speri's best plot, by our own Amarone chart. Nearly twenty years on it is rich, fine and drinking perfectly.
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Jahrgang 2007
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein ausgezeichnetes Jahr. Eine frühe Saison, sonnig und windig, mit voll ausgereiften Trauben.
Ein frühes Jahr mit voll ausgereiften, sehr gesunden Trauben und normalen Erträgen.
Ein milder, trockener Winter brachte den Austrieb etwa 20 Tage früher, zur Blüte lag der Vorsprung noch bei etwa 15 Tagen. Regen im Mai und Juni kam zur rechten Zeit. Hagel am 30. August traf einige Gebiete, doch der größte Teil des Anbaugebiets blieb verschont. Die Lese begann am 10. September bei stabilem, sonnigem und luftigem Wetter mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, ideal für die Reife und für die Auswahl der Trauben zur Trocknung.
Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Vigneto Monte Sant’Urbano“ von Speri
Ein Fünf-Sterne-Jahrgang (laut unserer eigenen Übersicht!) aus einem Fünf-Sterne-Weinberg und einem Fünf-Sterne-Weingut. Speris bestes Weinbergstück hat erneut einen ausgesprochen ernsthaften Wein hervorgebracht – ein Muss für Amarone-Liebhaber und -Sammler.
Weinbereitung: Hoch gelegene Reben nahe Fumane. Appassimento für 4 Monate auf traditionellen arele, anschließend 2 Jahre Ausbau in französischen Eichen-tonneaux und 18 Monate in slawonischen botti. Danach reift der Wein ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
Assemblage: Corvina und Corvinone 70 %, Rondinella 25 %, Molinara 5 %.
Boden: vulkanischen und kalkhaltigen Ursprungs.
Alkohol: 15 %.
Farbe: nach rund einem Jahrzehnt erstaunlich transparent, granatrot mit ziegelroten Reflexen.
Duft: so perfekt, wie man es sich von einem Amarone der alten Schule nur wünschen kann. Kraftvoll, fruchtig, aber auch subtil, vielschichtig und von beeindruckender Komplexität. Typische bittere Kirschen, mit Anklängen von Mandeln, Kakao, etwas Lakritze und der Stimmung eines kühlen Herbstnachmittags.
Gaumen: eher streng, öffnet sich aber zunehmend, groß mit einem Hauch Wärme, dabei geschmeidig, bemerkenswert erfrischend und mit einem Abgang von unglaublicher Länge.
Reifepotenzial: zeigt sich weiterhin in Bestform und wird es noch viele Jahre bleiben, wenn er gut gelagert wird.
Speiseempfehlung: natürlich zu allen großen secondi – für uns jedoch ein Wein zum Genießen, während man über die Welt sinniert.
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Die Kellerei Speri, eine der historischen Familien der Valpolicella, ist ein maßgeblicher und treuer Interpret der Weine der Valpolicella Classica, der dank seiner ununterbrochenen Traditionen und starken Verwurzelung im Gebiet zu einem Wegweiser des italienischen Weinbaus geworden ist.
Die Kellerei Speri, deren Geschichte in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts beginnt, wird heute in der siebten Generation geführt und bewirtschaftet rund 60 Hektar Weinberge in den besten Lagen der Valpolicella Classica.
Die Stärke des Weinguts war immer und ist bis heute die Teamarbeit. Heute sind es drei Generationen – Carlo, Alberto, Giampaolo, Giampietro, Laura, Chiara, Luca und Giuseppe –, die alle Produktionsphasen vom Weinberg bis zur Flasche betreuen.
Im Jahr 2015 hat die Kellerei nach Jahren nachhaltiger Bewirtschaftung die Bio-Zertifizierung für die gesamte Produktion erhalten.
Die Familie Speri bewahrt mit großem Respekt ihr territoriales Erbe und baut ausschließlich die autochthonen Rebsorten der Valpolicella-Zone an (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und andere einheimische Sorten). Sie vinifiziert nur Trauben aus den eigenen Weinbergen und überwacht den gesamten Produktionsprozess selbst.
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