Amarone della Valpolicella DOCG Riserva “Leone Zardini” 2019
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Kritikerbewertungen für den Jahrgang 2019
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2019
Alkohol: 16 %
Trauben: Corvina 70 %, Rondinella 20 %, Molinara 10 %
Ausbau: Vier Jahre in einer Kombination aus Amphore, Eichenfässern und Tonneaux, gefolgt von weiterer Verfeinerung in der Flasche.
Aromen: Vielschichtiges Bouquet aus reifen Früchten, Kakao, Kaffee und Gewürzen.
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Jahrgang 2019
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein ausgezeichnetes Jahr. Ein kalter, nasser Frühling, dann ein heißer Sommer und eine Lese genau zur gewohnten Zeit.
Ein kalter, nasser Frühling und ein heißer Sommer, mit einer Lese nahe am durchschnittlichen Termin.
Nach einem warmen, trockenen März waren April und Mai die kältesten und nassesten seit 30 Jahren. Der Sommer war sehr heiß, mit Hitzewellen Ende Juni, die bis 38 °C erreichten, und Ende Juli, dazu etwas örtlicher Hagel. Der Frühjahrsregen brachte die Reben durch einen trockenen Juni. Der Farbumschlag kam spät und endete in der letzten Augustwoche; danach sorgten gute Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für eine gesunde Reife und eine Lese ab Mitte September, eine Woche später als 2018. Ein ruhiges Jahr, was Rebkrankheiten betrifft.
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva „Leone Zardini“ von Pietro Zardini
Ein kraftvoller Ausdruck der Valpolicella: Dieser Amarone Riserva wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Sorten Corvina (70 %), Rondinella (20 %) und Molinara (10 %) hergestellt, die auf hellen Böden reich an Kalkstein, Mergel und Basalt gedeihen. Die Trauben werden von Hand in Hanglagen geerntet und durchlaufen einen aufwendigen Trocknungsprozess von etwa vier Monaten, um ihre Aromen zu konzentrieren, bevor eine verlängerte Maischegärung von 6–8 Wochen erfolgt.
Der Wein reift vier Jahre lang in einer Kombination aus Amphore, Eichenfässern und Tonneaux, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche. Dieser langsame Reifeprozess verleiht ihm eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Früchten, Kakao, Kaffee und Gewürzen.
Am Gaumen zeigt er sich warm, vollmundig und harmonisch, mit einem anhaltenden Nachgeschmack von Trockenfrüchten, feinem Holz und einem subtilen Einfluss der Amphore. Mit einem Alkoholgehalt von 16,5 % besitzt dieser Amarone bemerkenswerte Tiefe bei gleichzeitigem Gleichgewicht und Finesse.
Ideal zur Lagerung, entfaltet er sein volles Potenzial über 10–15 Jahre. Am besten bei 18 °C servieren, 2–4 Stunden vor dem Genuss entkorken, damit er sich optimal öffnen kann.
Speiseempfehlung:
Dieser Amarone ist ein hervorragender Begleiter zu rotem Fleisch, Fiorentina-Steak, Wild wie Hirsch oder Wildschwein sowie gereiftem Käse. Ebenso passt er perfekt zu stillen Momenten am Kamin und bietet ein reiches, kontemplatives Genusserlebnis.
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Das Weingut Pietro Zardini erzählt eine fortwährende Geschichte, die tief mit der Valpolicella verbunden ist und zu Beginn des 17. Jahrhunderts mit Leonardo Zardini ihren Ursprung findet, einem leidenschaftlichen Winzer und Stammvater der Familie. Aus bescheidenen Anfängen in der Valpolicella Classico Region heraus haben Generationen der Familie Zardini unermüdlich ihre Reben gepflegt und einen einfachen Familienbetrieb zu dem modernen Weingut von heute geformt.
Jede Generation hat ihre Spuren hinterlassen: Giacinto, berühmt für seinen unerschütterlichen Willen; Pietro, in der Region geschätzt für die mächtigen Ochsen, die er züchtete; Leone, dessen Geist den Amarone Riserva inspirierte; und schließlich Pietro Zardini selbst, der diese gemeinsame Leidenschaft in die moderne Weinwelt trägt.
Heute verbindet Pietro historisches Wissen mit einer zeitgemäßen Vision und kreiert Weine, die klassische Aromen mit faszinierenden Nuancen vereinen. Seine Weine balancieren vertraute Geschmacksbilder und innovative Methoden harmonisch aus und schlagen eine Brücke zwischen den Traditionen von gestern und der Kreativität von heute.
Über Pietro Zardini
Pietros eigene Geschichte begann im alten Familienkeller, der Corte Zardini, in San Floriano, umgeben von den Düften und Geräuschen des Landlebens. Seine prägenden Jahre waren erfüllt von Erinnerungen an Weinberge, Kirschbäume, von Hand bestellte Felder und lebendige Familiengeschichten. Nach seiner Spezialisierung im Weinbau begann Pietro bereits mit 19 Jahren mit namhaften Weingütern im Raum Verona zu arbeiten und entwickelte eine Herangehensweise, die sowohl die Achtung der Tradition als auch die Offenheit für neue Ideen widerspiegelt.
Das Ergebnis ist eine einzigartige Kollektion von Weinen, die authentisch mit der Vergangenheit der Valpolicella verbunden sind und gleichzeitig selbstbewusst in die Zukunft blicken. Diese Vision definiert #garantitodapietrozardini, ein Versprechen für Weine, die mit Bedacht und Leidenschaft erzeugt werden und die reichen Wurzeln respektieren, aus denen sie gewachsen sind.
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