Amarone della Valpolicella DOCG 2016

Jung und dynamisch in der Weinszene Venetiens ist „Roccolo Grassi“ ein Weingut, das Ende des 20. Jahrhunderts, genauer gesagt im Jahr 1996, in Mezzane di Sotto gegründet wurde, einem Landstreifen zwischen den Regionen Valpolicella und Soave.

Bruno Sartori begann in den 1970er Jahren mit der Weinproduktion, doch mit dem Einstieg seines Sohnes Marco zuerst und später seiner Tochter Francesca schlug das Weingut eine neue Richtung ein: Es setzte konsequent auf Präzision bei der Herstellung von Weinen, die klar und komplex sind.

Als Familienbetrieb verfügt das Weingut Roccolo Grassi heute über insgesamt 14 Hektar Weinberge und eine begrenzte Produktion von nur wenigen tausend Flaschen pro Jahr. Die Philosophie ist fest in der Qualität verwurzelt, dank sorgfältiger und aufmerksamer Pflege der Weinberge und eines Weinbereitungsprozesses, der einzig darauf abzielt, das Rohmaterial mit höchster Präzision und Reinheit zu bewahren.

In den Rebzeilen werden die Rhythmen der Natur voll respektiert, und mit äußerster und rigoroser Sorgfalt wird im vollen Einklang mit Umwelt und Ökosystem der Ertrag pro Rebstock niedrig gehalten. So erntet man Jahr für Jahr reine, elegante und konzentrierte Trauben in jeder sensorischen Nuance.

Im Keller wird die tief verwurzelte Tradition der Region niemals vergessen, und jeder Schritt im Produktionsprozess ist darauf ausgelegt, alles hervorzuheben und zu betonen, was Jahreszeit und Terroir in der Frucht zum Ausdruck gebracht haben. Auf diese Weise entstehen einfach hervorragende Weine.