Valpolicella DOC Superiore 2021

Valpolicella DOC Superiore par Musella

Origine et Terroir : Le Valpolicella DOC Superiore 2020 de Musella est élaboré dans la région de la Vénétie, au nord-est de Vérone, où les collines séparent Montorio de la vallée d’Illasi. Ce site unique, associé à un sol calcaire enrichi d’argile rouge et de tuf, confère au vin ses caractéristiques distinctives. Les vignobles, couvrant 27 hectares en treillis vertical Guyot moderne, 8 hectares en Pergola traditionnelle et 20 hectares en location, datent de 1960 à 2015.

Cépages : Cet assemblage se compose de 85 % Corvina et Corvinone, 10 % Rondinella et 5 % Barbera. Le soin apporté à la sélection et à la combinaison de ces variétés garantit un profil équilibré et raffiné.

Vendange et Millésime : Les raisins sont récoltés du 3 août au 10 octobre, chaque pied de vigne produisant environ 2 kg. Le millésime 2020 a connu un hiver équilibré avec des gelées bénéfiques, un printemps ensoleillé et modéré, ainsi qu’un été chaud mais non excessivement sec. Malgré un événement climatique difficile le 23 août, avec vents violents et grêle, les conditions postérieures à la tempête ont permis une pleine maturation des raisins, aboutissant à une récolte plus que satisfaisante.

Vinification : La macération et la fermentation durent de 12 à 15 jours sur les peaux, à température contrôlée. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique avant d’être transféré dans de grands fûts de 3500 litres et des cuves en ciment pour un élevage de 12 mois. Ce processus méticuleux assure un produit final élégant et raffiné.

Notes de dégustation : Le Valpolicella DOC Superiore 2020 présente une robe rouge rubis éclatante. Sa fraîcheur et l’intégrité de son fruit sont immédiatement perceptibles, offrant un profil mi-corsé à la fois agréable et élégant. La finale dévoile des notes de fleurs séchées, apportant une touche de sophistication à chaque gorgée.

Philosophie de Musella : L’engagement de Musella envers les pratiques biodynamiques témoigne de sa volonté de produire des vins qui expriment pleinement le potentiel de la région de Valpolicella. En se libérant des contraintes du marché, la cave cherche à révéler l’élégance et la noblesse des cépages traditionnels. Ce vin incarne les riches nuances et la complexité de son terroir, proposant une interprétation sincère et équilibrée qui parle au cœur des amateurs de Valpolicella.