Amarone della Valpolicella DOCG “Pietro Junior” 2021
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Von Pietro Zardini noch im Keller
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2021
Alkohol: 15,5 %
Trauben: Corvina 70 %, Rondinella 20 % und Molinara 10 %
Ausbau: 36 Monate in Eichenfässern und Barriques
Aromen: Reichhaltig, komplex und tief, mit Noten von Schwarzkirschen, Humus, orientalischen Gewürzen, Pfeffer, Graphit und Zitrusschale
Auszeichnungen: Luca Maroni 95/100
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Jahrgang 2021
Nach den Jahrgangsberichten des Consorzio Tutela Vini Valpolicella
Ein wechselhaftes Jahr mit gutem Ende: Ein trockener September brachte gesunde Trauben.
Eine wechselhafte Saison mit später Blüte und einem trockenen September, der gesunde Trauben brachte.
Der März war sehr trocken; April und Mai brachten etwa 210 mm, nahe am Normalwert, der Juni fast nichts. Von Juli bis September fielen etwa 200 mm, rund 50 mm unter dem Durchschnitt. Die Blüte kam etwa zehn Tage spät, der Farbumschlag etwa neun Tage spät. Die Peronospora (Falscher Mehltau) verlangte im Mai und Juni präzise Arbeit, und Echter Mehltau verursachte an einigen empfindlichen Stellen geringe Schäden. Trockenes Wetter im September hielt die Botrytis fern, und die Lese begann um den 15. September.
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Drei Fragen, sechs Flaschen
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Amarone della Valpolicella DOCG „Pietro Junior“ von Pietro Zardini
Aus der Zusammenarbeit dieser traditionsreichen Familienwinzer in San Pietro in Cariano und dem besten Jahrgang der letzten Jahre stammt dieser beeindruckende Amarone, hergestellt ausschließlich aus traditionellen Valpolicella-Sorten. Ein wahrer Ausdruck von Herkunft und Stil.
Weinbereitung: Von Hand geerntete Trauben, einzeln auf Qualität und Eignung geprüft. Außergewöhnlich lange Trocknungszeit von über drei Monaten, anschließend über einen Monat Gärung, bevor der Wein drei Jahre in Eichenfässern reift und vor der Freigabe in Flaschen lagert.
Cuvée: Corvina 70 %, Rondinella 20 %, Molinara 10 %.
Boden: Erodierter Basalt und Mergel.
Alkohol: 15,5 %.
Farbe: Näher am Rot als an Purpur, mit einem durchscheinenden, edelsteinroten Rand.
Aroma: Ausgeprägte Eichenwürze, Tabakblatt und Anklänge von Kaffee.
Gaumen: Voll, aber ausgewogen, kräftige, jedoch nicht übermäßige Tannine verleihen eine solide Basis, erinnert an in Brandy eingelegte Pflaumen sowie die typischen Kirschen. Kakaopulver und schwarzer Pfeffer runden das Profil wunderbar ab.
Lagerfähigkeit: Wahrscheinlich jetzt auf dem Höhepunkt, bleibt dies noch fünf bis sieben Jahre so.
Speiseempfehlung: Definitiv ein Wein für Steak, aber auch zu Wildschweinragù ein absoluter Volltreffer.
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Das Weingut Pietro Zardini erzählt eine fortwährende Geschichte, die tief mit der Valpolicella verbunden ist und zu Beginn des 17. Jahrhunderts mit Leonardo Zardini ihren Ursprung findet, einem leidenschaftlichen Winzer und Stammvater der Familie. Aus bescheidenen Anfängen in der Valpolicella Classico Region heraus haben Generationen der Familie Zardini unermüdlich ihre Reben gepflegt und einen einfachen Familienbetrieb zu dem modernen Weingut von heute geformt.
Jede Generation hat ihre Spuren hinterlassen: Giacinto, berühmt für seinen unerschütterlichen Willen; Pietro, in der Region geschätzt für die mächtigen Ochsen, die er züchtete; Leone, dessen Geist den Amarone Riserva inspirierte; und schließlich Pietro Zardini selbst, der diese gemeinsame Leidenschaft in die moderne Weinwelt trägt.
Heute verbindet Pietro historisches Wissen mit einer zeitgemäßen Vision und kreiert Weine, die klassische Aromen mit faszinierenden Nuancen vereinen. Seine Weine balancieren vertraute Geschmacksbilder und innovative Methoden harmonisch aus und schlagen eine Brücke zwischen den Traditionen von gestern und der Kreativität von heute.
Über Pietro Zardini
Pietros eigene Geschichte begann im alten Familienkeller, der Corte Zardini, in San Floriano, umgeben von den Düften und Geräuschen des Landlebens. Seine prägenden Jahre waren erfüllt von Erinnerungen an Weinberge, Kirschbäume, von Hand bestellte Felder und lebendige Familiengeschichten. Nach seiner Spezialisierung im Weinbau begann Pietro bereits mit 19 Jahren mit namhaften Weingütern im Raum Verona zu arbeiten und entwickelte eine Herangehensweise, die sowohl die Achtung der Tradition als auch die Offenheit für neue Ideen widerspiegelt.
Das Ergebnis ist eine einzigartige Kollektion von Weinen, die authentisch mit der Vergangenheit der Valpolicella verbunden sind und gleichzeitig selbstbewusst in die Zukunft blicken. Diese Vision definiert #garantitodapietrozardini, ein Versprechen für Weine, die mit Bedacht und Leidenschaft erzeugt werden und die reichen Wurzeln respektieren, aus denen sie gewachsen sind.
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