Beschreibung

Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Opere San Pietro“ von Villa Girardi

Der Amarone Classico „Opere San Pietro“ von Villa Girardi ist ein eleganter Ausdruck des Engagements des Weinguts für Tradition und Qualität. Hergestellt aus den besten Trauben des Weinbergs „Opere San Pietro“ spiegelt dieser Wein das einzigartige Terroir der Valpolicella Classica wider, wo die Familie Tommasi seit 1986 ihre Weinberge auf kalkreichen Böden pflegt. Villa Girardi, eine historische venezianische Villa aus dem 18. Jahrhundert, bildet das Herzstück des Anwesens, umgeben von 30 Hektar Rebflächen nordwestlich von Verona.

Verkostungsnotizen: Der Jahrgang 2015 zeigt ein reiches und komplexes Profil. Im Glas präsentiert er sich in intensivem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Schichten von Kakao, Zartbitterschokolade, Rosinen, reifer Pflaume und Schwarzkirsche. Am Gaumen ist der Wein fein und harmonisch, mit dominanten Noten von Rosinen und Pflaume, ergänzt durch feine Vanillenoten. Das Aromenspiel ist entwickelt und anhaltend, was diesen Amarone zu einem wunderbar ausgewogenen und eleganten Wein macht.

Rebsorten: Dieser Amarone wird aus 70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella und 5 % Corvinone gekeltert, alle aus dem Weinberg Opere San Pietro.

Vinifikation und Reifung: Nach dem traditionellen „Appassimento“-Trocknungsverfahren werden die Trauben gepresst und etwa einen Monat lang langsam und kontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift anschließend mindestens zweieinhalb Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche und weitere sechs Monate in kleineren Tonneaux, wodurch er seine volle Komplexität entfalten kann.

Alkohol: 15 % Vol.

Serviertemperatur: Servieren bei 18–20 °C.

Speiseempfehlung: Dieser Amarone ist ideal für besondere Anlässe und passt hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Sein Reichtum und seine Tiefe machen ihn zur perfekten Wahl für ein Essen oder um ihn in stillen Momenten zu genießen.

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