Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Ambrosan” 2004

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva „Ambrosan“ 2004 von Nicolis

Der Amarone Classico Riserva „Ambrosan“ von Nicolis ist ein wahrhaft fürstlicher Wein, mit großem Körper, unendlicher Eleganz und Kraft. Die Familie Nicolis verbindet ein unauflösbares Band mit dem Land der Valpolicella und repräsentiert die Geschichte des Weins in dieser faszinierenden Region; seit 1951 ist Nicolis eine feste Größe und verkörpert die Seele des Weins aus diesem berühmten Gebiet, das sich wie eine Hand nördlich von Verona öffnet und uns – wie die Finger einer Hand – einzigartige Täler schenkt; Täler, die von der Sonne, dem milden Klima des Gardasees und dem Wind, der entlang der Lessinischen Berge weht, verwöhnt werden.

Der Ambrosan Classico Riserva von Nicolis entsteht im Weinberg „Ambrosan“ in San Pietro in Cariano, mit einer manuellen Lese und sorgfältigen Traubenselektion, die anschließend in luftigen, trockenen Räumen ruhen dürfen; nach 4 Monaten, mitten im Winter, werden sie sanft gepresst und der Most beginnt eine lange, langsame Gärung. Der Ambrosan Classico „Ambrosan“ reift anschließend 30 Monate lang in slavonischen Eichenfässern und Barriques. Er verströmt ein großzügiges und komplexes Bouquet, das von Noten reifer Früchte über Unterholz bis hin zu Leder reicht. Eine wahrlich beeindruckende Struktur für einen Amarone Classico, der sich durch seine aromatische Fülle und seine elegante Kraft auszeichnet.