Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2018

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2018 von Musella

Der Amarone Riserva von Musella stellt ein perfektes Beispiel für die biodynamische Landwirtschaft im Herzen der Valpolicella dar. Er ist das Ergebnis der Aufmerksamkeit und der sorgfältigen Entscheidungen der Familie Pasqua, die das große Anwesen in einem ländlichen Hof verwaltet, der einer konservativen Restaurierung unterzogen wurde und in dem Touristen in einer märchenhaften ländlichen Umgebung willkommen geheißen werden. Das Land erstreckt sich über eine Fläche von 400 Hektar, die ein integriertes Mikro-System aus Wiesen, Wäldern und Anbauflächen bilden, zu denen auch die Weinberge gehören – das Herzstück und die Geschichte des Weinguts –, das nach der biodynamischen Philosophie mit Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet wird. Eines der Ziele von Musella ist es, die Qualität der Weine wieder mit der Authentizität des Valpolicella-Terroirs zu verknüpfen, jenseits der reinen Logik eines Geschmacks, der Jahr für Jahr zunehmend dem Markt gefolgt ist.

Der Amarone Riserva von Musella besteht aus 70 % Corvina- und Corvinone-Trauben, 20 % Rondinella und den restlichen 10 % Oseleta. Die Reben stammen aus verschiedenen Weinbergen, die in unterschiedlichen Bereichen des Anwesens liegen: So gibt es kalkhaltige Böden mit eisenhaltigem rotem Lehm in Il Perlar und Palazzina sowie mittelgründige Böden mit Ton und Tuff in Monte del Drago. Die Ernte erfolgt zwischen Ende August und Mitte September, die Trauben werden ausgewählt und in Körben gesammelt, um dann in einem gut belüfteten Raum für den 4-monatigen Trocknungsprozess gelagert zu werden, bis die Trauben 35 % ihres Gewichts verloren haben. Im Januar folgt die sanfte Pressung und eine Gärung bei niedriger Temperatur mit langer Maischestandzeit. Nach 24 Monaten Reifung im Holz folgt mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche.

Der Amarone Riserva von Musella wird zum Botschafter der Nuancen, die ein Amarone in ein und derselben Flasche besitzen kann. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, intensiven und dichten Granatrot. In der Nase entfalten sich sehr umhüllende und fesselnde Aromen: von Sauerkirschen und Kirschen in Alkohol bis zu orientalischen Gewürzen, begleitet von pflanzlichen, aber nicht grünen Anklängen, die eher an Baumrinde erinnern (fast ein direkter Verweis auf die Wälder, die die Weinberge von Musella umgeben). Darüber hinaus erinnert er an Unterholz und Humus. Am Gaumen ist er befriedigend und weit, die Geschmeidigkeit sticht hervor, als wäre sie Samt, der über die Zunge gleitet. Er ist umhüllend und weich, perfekt ausbalanciert mit einer dichten und konsistenten Tanninstruktur. Warum ihn nicht auch mit hochwertiger dunkler Schokolade probieren?