Valpolicella Ripasso Classico DOC Superiore “Catullo” 2021

Bertani wurde 1857 von Giovan Battista und Gaetano in der Region Valpantena bei Verona gegründet. Von Anfang an verbanden sie moderne Methoden, die sie im Ausland kennengelernt hatten, mit dem Erhalt einheimischer Rebsorten und entwickelten so einen Stil, der Fortschritt und Tradition in Einklang brachte. Im Laufe der Zeit expandierte das Weingut in Gebiete wie Valpolicella und Soave, stets mit Respekt gegenüber dem Land und dem Charakter autochthoner Reben. Heute produziert die Kellerei Weine mit klarer stilistischer Identität, getragen von einer Philosophie, die die authentischen Eigenschaften jedes Terroirs in den Mittelpunkt stellt.

Einer der bekanntesten Weine von Bertani ist der Amarone della Valpolicella Classico. Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Lese von Corvina, Rondinella und weiteren traditionellen Rebsorten auf dem Höhepunkt ihrer Reife, gefolgt von der behutsamen Trocknung (Appassimento) auf Gestellen über etwa 120 Tage. Dies konzentriert den natürlichen Zucker und die Aromen der Trauben. Nach der Trocknung erfolgt eine sanfte Pressung und eine langsame Gärung in großen Eichenfässern – mit einem Ansatz, der Tiefe und Eleganz in den Vordergrund stellt. Die lange Reifung im Keller bringt dann Schichten dunkler Frucht, Gewürze und feine Kräuternoten hervor. Das Ergebnis ist ein Beweis dafür, was durch Geduld und Respekt für die lokalen Bedingungen erreicht werden kann.

Die Philosophie von Bertani basiert auf sorgfältigen Entscheidungen – vom Weinberg bis zur Abfüllung. Nicht-invasive ökologische Praktiken schützen die Biodiversität der Böden, und die Verbindung von Familienwissen mit moderner Önologie sorgt für gleichbleibende Qualität. Seit über 160 Jahren bleibt Bertani dem Ziel treu, ausgewogene Weine zu schaffen, die für ihr Entwicklungspotenzial geschätzt werden.

Mit Weinbergen in gefragten Lagen von Valpolicella, Soave und darüber hinaus hat das Weingut ein Sortiment entwickelt, das die Besonderheiten jeder Herkunftsregion betont. Obwohl der Amarone della Valpolicella Classico oft als Höhepunkt des Portfolios gilt, produziert Bertani auch andere Weine aus venezianischen Appellationen – Ausdruck des Wunsches, das Potenzial einheimischer Rebsorten aufzuzeigen. Durch überlegte Innovation und beständigen Respekt vor der Tradition hat sich Bertani einen bedeutenden Platz in der italienischen Weinlandschaft gesichert.