Valpolicella Ripasso DOC Superiore “Balt” 2023

Adalia – Von der Natur inspiriert, verwurzelt im Val di Mezzane

Adalia verdankt seinen Namen der Adalia Bipunctata, einem Zweipunkt-Marienkäfer, der auf natürliche Weise zur Bekämpfung von Blattläusen beiträgt. Auf einem sonnigen, winddurchwehten Grundstück im Val di Mezzane bewirtschaftet dieses fünf Hektar große Weingut einen frischen und authentischen Weinstil. Traditionelle Methoden und naturfreundliche Techniken verbinden sich mit modernen Ideen und schaffen ein Umfeld, das den Trauben einen natürlichen Weg vom Weinberg bis zur Flasche ermöglicht.

Für das Team von Adalia entsteht Wein, er wird nicht künstlich erzeugt. Kleine, tägliche Entscheidungen lenken jeden Schritt – von der Bodenvorbereitung bis zur Abfüllung, von der händischen Lese perfekt gereifter Trauben bis zur spontanen Gärung in konischen Eichenfässern. Der ausschließliche Einsatz autochthoner Hefen und minimale Temperaturkontrolle sollen den Charakter jeder Charge bewahren. Alle Reben werden biologisch bewirtschaftet und sind Demeter-zertifiziert, was für einen achtsamen und landverbundenen Ansatz steht.

Das Val di Mezzane liegt östlich von Verona und erstreckt sich von Vago di Lavagno bis nach Mezzane di Sotto. Neben Weinbergen prägen Kirsch-, Oliven- und Kastanienbäume sowie bewaldete Hänge, die bis zu den Lessinischen Bergen reichen, die Landschaft. Die Region wird seit Jahrtausenden vom Menschen geschätzt – belegt durch Steinwerkzeuge aus dem Mittelpaläolithikum und römische Bauten. Ihre Vergangenheit zeigt sich auch im romanischen Glockenturm von Mezzane di Sotto aus dem 12. Jahrhundert und in Kirchen wie denen von Castagnè und Postuman. Historische Wohnhäuser – teilweise mit ländlichen Nebengebäuden – bereichern das Gebiet zusätzlich.

In diesem historischen Umfeld gedeihen Adalias Weinberge unter einem besonderen Mikroklima, das durch die geografische Lage des Tals, Befestigungsanlagen wie das österreichische Fort auf dem Hügel San Briccio und die von Bächen genährten Böden geprägt ist. Über Jahrhunderte hinweg unterstützte dieses Land eine vielfältige Landwirtschaft und lebendige Gemeinschaften. Adalias Engagement für natürliche Prozesse und respektvolle Bewirtschaftung bringt Weine hervor, die die typischen Merkmale des Val di Mezzane widerspiegeln.