Rosato “Ropie” 2023
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Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2023
Rebsorten: Corvina, Molinara
Aromen: Himbeere, kleine rote Früchte, Zitrusschale, Gewürze, aromatische Kräuter, mineralische und salzige Noten
- 1 bis 3 Flaschen
- 4 bis 6 Flaschen
- 7 bis 12 Flaschen
Rosato “Ropie” 2023
Monte dei Ragni ist ein kleines Weingut, das von Zeno Zignoli in Fumane in der Zone Valpolicella Classica auf einem Höhenrücken bewirtschaftet wird, dessen Name in einem österreichischen Grundbuch aus dem 19. Jahrhundert verzeichnet ist. Das Gut umfasst rund 8 Hektar, von denen etwas mehr als 2 mit Reben bepflanzt sind, und produziert über alle Weine hinweg maximal 5.000 bis 7.000 Flaschen pro Jahr. Ropié ist ein stiller Rosato aus Corvina und Molinara, den heimischen Sorten der Valpolicella, der ausschließlich durch manuelle Pressung und Freilaufmost gewonnen wird, ohne jegliche mechanische Extraktion. Die Gärung verläuft spontan, entsprechend dem biodynamischen Ansatz, der auf dem gesamten Gut verfolgt wird. Der Wein zeigt ein kräftiges Himbeerrosa und bietet eine breite aromatische Bandbreite aus knackigen roten Früchten, Gewürzen, aromatischen Kräutern sowie einer ausgeprägten Mineralität und Salzigkeit, die sich auch am Gaumen durchzieht.
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