“Santocciorosso” Rosso Veronese IGT 2023
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Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2023
Alkohol: 15 %
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Ausbau: Ausbau in Eichen Tonneaux
Aromen: Vielschichtige und intensive Nase mit Noten von reifer Brombeere und Kirsche, gefolgt von feinen würzigen Nuancen.
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Jahrgang 2016
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein ausgezeichnetes Jahr. Ein kühler Sommer, dann ein warmer, windiger September, der die Trauben gut reifen ließ.
Ein kühler, feuchter Sommer, dann ein warmer, luftiger September, der die Reife gut vollendete.
Der Winter war warm und trocken; Kälte und Regen kehrten von Anfang April bis Mitte Mai zurück. Juli und August waren kühler als im Durchschnitt und häufig verregnet, und ein Hagelunwetter traf ein kleines Gebiet hoch in den Hügeln. Die Peronospora (Falscher Mehltau) war eine Herausforderung, vor allem um den 10. Juni nach vier Regentagen. Der September wurde schön, Wärme und gute Belüftung hielten die Luftfeuchtigkeit niedrig, und die Lese für die Trauben zur Trocknung begann zur gewohnten Zeit. Der Fruchtansatz war bei allen Sorten reichlich.
“Santocciorosso” Rosso Veronese IGT von Montesantoccio
“Santocciorosso” ist ein ausdrucksstarker, tiefgründiger Rotwein aus Fumane, im Herzen der Valpolicella Classica, erzeugt vom familiengeführten Weingut Montesantoccio. Der Betrieb arbeitet in kleinem Maßstab und legt großen Wert auf sorgfältige Arbeit im Weinberg sowie eine geduldige Vinifikation, um ausgewogene Weine mit Persönlichkeit zu schaffen.
Der Wein ist eine Cuvée aus Corvina und Corvinone, ergänzt durch Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Corvina und Corvinone werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten bis Ende Dezember getrocknet, während die übrigen Rebsorten frisch geerntet und sofort verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt in zwei Phasen, mit einer langen Vormazeration und anschließender alkoholischer Gärung, wodurch Tiefe und aromatische Klarheit entstehen. Der Ausbau in Eichen Tonneaux verleiht Struktur und Geschmeidigkeit.
Im Glas zeigt sich ein intensives Granatrot. In der Nase präsentiert sich der Wein vielschichtig, mit Noten von reifer Kirsche und Brombeere sowie feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er warm und ausgewogen, mit frischen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, würzigen Nachhall. Der Alkohol ist präsent, aber gut getragen von Frucht und Struktur.
“Santocciorosso” passt hervorragend zu Risotto, Pasta mit Fleischsaucen, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Ein vielseitiger und selbstbewusster Rotwein, ideal sowohl als Speisenbegleiter als auch für entspannte Abende.
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Nicola Ferrari verfolgt eine Vision des Weinbaus, bei der die Kontrolle über jeden Schritt – vom Weinberg bis in den Keller – sowohl Qualität als auch Ruf gewährleistet. Nach jahrelanger Tätigkeit als Kellermeister unter dem legendären Bepi Quintarelli gründete Nicola das Weingut Monte Santoccio in Fumane, im Herzen der Valpolicella Classica. Gemeinsam mit seiner Frau Laura bewirtschaftet er etwa drei Hektar Weinberge am malerischen Monte Santoccio-Hügel, wo autochthone Rebsorten wie Corvina, Corvinone, Molinara und Rondinella gedeihen.
Jahr für Jahr stammen die Trauben ausschließlich aus diesen eigenen Lagen, mit einer jährlichen Produktion von rund 14.000 Flaschen. Die Weine, geprägt von strenger Weinbergspflege und dem Fokus auf die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs, spiegeln einen authentischen Ausdruck der Valpolicella wider. Nicolas akribische Herangehensweise entspringt einem tiefen Verständnis des lokalen Terroirs – von Bodenanalysen und Umweltbedingungen bis hin zur sorgfältigen Auswahl der Rebstöcke und der Pflege der wertvollsten Trauben. Das Ergebnis ist eine Weinlinie, die sowohl Tradition als auch eine klare, direkte Verbindung zu dieser geschichtsträchtigen Region zelebriert.
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