Domaine : Zenato

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Sergio Zenato” 2009

274,00 €

Il ne reste qu’une bouteille, millésime rare

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Falstaff 94Gambero Rosso 3 Verres

Notes de la critique pour le millésime 2009

Bouteille : 750 ml
Millésime : 2009
Alcool : 16,5 %
Cépages : Corvina 80 %, rondinella 10 %, oseleta et croatina 10 %
Vieillissement : 4 ans en fûts de grande taille suivis d’au moins un an en bouteille.
Arômes : Style intensément fruité, profondeur de raisins secs et amarena, avec des nuances de bois de cèdre et d’épices noires.

Description

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Sergio Zenato” 2009 par la Maison Zenato

Zenato ne produit sa riserva que lors des millésimes exceptionnels, et 2009 a été noté par nos soins comme un millésime cinq étoiles, avec une météo parfaite de l’hiver au printemps et une capacité à surmonter un été légèrement trop chaud pour offrir des vins d’une puissance exceptionnelle, d’une acidité rafraîchissante et dotés d’un véritable potentiel de garde et d’une grande élégance. Un incontournable pour les amateurs de classiques.

Assemblage : Corvina 80 %, rondinella 10 %, oseleta et croatina 10 %.

Vinification : Vendanges manuelles de grappes soigneusement sélectionnées, suivies de 4 mois complets d’appassimento. Une fermentation lente de 15 à 20 jours sur les peaux après foulage, puis un élevage d’au moins 4 ans en grands fûts de chêne et d’au moins un an en bouteille avant commercialisation.

Alcool : 16,5 %

Robe : Rouge rubis intense, tendant vers le grenat.

Nez : Style intensément fruité, profondeur de raisins secs et amarena, avec des nuances de bois de cèdre et d’épices noires.

Bouche : Structurée et ample, avec une grande douceur et subtilité, marquée par une fraîcheur équilibrante. Une intégration étonnamment harmonieuse pour un vin de cette ampleur.

Potentiel de garde : Des décennies devant lui.

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Le domaine Zenato

Zenato s’étend sur 95 hectares répartis entre deux zones viticoles réputées : le Lugana, terre de vins blancs, sur la rive sud du lac de Garde, et la Valpolicella Classica, terre de rouges, dans les collines de Costalunga à Sant’Ambrogio. Sergio Zenato a tracé la voie en 1960, alliant techniques modernes et passion pour les cépages locaux, Trebbiano di Lugana pour des blancs frais et minéraux, et Corvina, Rondinella avec une touche d’Oseleta pour des Valpolicella et Amarone structurés.

Le domaine de Santa Cristina à San Benedetto di Lugana produit des vins blancs expressifs, façonnés par le climat doux du lac et les sols argileux. Quarante kilomètres à l’est, les terrasses en pierres sèches de Costalunga et son marnes bien drainées offrent aux rouges de la famille profondeur et longueur. Cartographie précise des vignes, orientation des rangs pour un ensoleillement optimal et gestion rigoureuse de l’eau traduisent une démarche artisanale initiée par Sergio, et poursuivie par son épouse Carla et leurs enfants Alberto et Nadia.

Au-delà de la Vénétie, Zenato cultive 3,8 hectares le long de la Via Bolgherese en Toscane. Ici, le Podere Prospero propose une interprétation personnelle du Bolgheri DOC, en assemblant Cabernet et Merlot cultivés sur des sols sablonneux rafraîchis par les brises marines.

Sur l’ensemble de ses domaines, agriculture à faible impact, vendanges sélectives et vinification mesurée visent à traduire le caractère unique de chaque parcelle dans le verre, une approche nourrie par plus de soixante ans de vision et de continuité familiale.