Amarone della Valpolicella DOCG 2020

Amarone della Valpolicella DOCG par Télos

Télos L’Amarone est une expression audacieuse du paysage véronais, façonnée par l’expertise de la famille Castagnedi. Élaboré sans sulfites ajoutés, ce vin met en valeur la pureté et l’équilibre, offrant une approche réfléchie de la vinification qui respecte à la fois la nature et la tradition.

Sa robe rubis-pourpre profonde annonce une grande complexité. Le nez révèle des fruits rouges mûrs — cerise, groseille et myrtille — accompagnés d’arômes floraux et d’épices chaudes telles que le poivre, le clou de girofle et la réglisse. Une subtile touche minérale de graphite relie ce vin à son terroir, tandis que l’élevage en tonneaux de chêne français apporte des notes délicates de cacao, de vanille et de café.

En bouche, il est sec, chaleureux et bien structuré, avec une profondeur persistante et un équilibre raffiné entre fruits, épices et bois. Avec le temps, il continue d’évoluer, révélant de nouvelles dimensions.

Le projet Télos s’inscrit dans une viticulture durable et biologique, axée sur la production de vins à intervention minimale. Chaque bouteille reflète une quête continue de qualité et d’authenticité, garantissant que chaque gorgée raconte une histoire de dévouement et de respect de la nature.

Détails du vin :
– Appellation : Amarone della Valpolicella DOCG
– Cépages : Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
– Format : 0,75L
– Teneur en alcool : 15,5 %
– Élevage : Tonneaux de chêne français
– Accords mets-vin : Viandes grillées, fromages affinés, plats rôtis, cuisine végétalienne et gibier
– Température de service : 16 °C
– Particularités : Sans sulfites ajoutés, convient aux végétaliens

Télos L’Amarone propose une interprétation raffinée de ce style classique, alliant puissance et élégance tout en restant fidèle à son terroir.